猪肉别炖着吃了,我教你新做法,十天半月准

导读：猪肉别炖着吃了，我教你新做法，十天半月准做一次，不吃就馋得慌

搞了这么多天汉堡牛排煎鲑鱼，我想念我的中国菜。

椒盐猪肉、综合炒蔬菜

椒盐猪肉材料：

猪排(因为我只有猪排肉，如果有排骨当然最好，而且是那种有软骨的猪小排，好想吃啊~)

大蒜、青葱、辣椒盐、酱油、蚝油、白胡椒、面粉

做法：

酱油、蚝油、白胡椒和切碎的蒜加进调味盆里面，调整味道。

丢入切块的猪排肉，腌一个下午。(天气热就放冰箱，不怎么热就放室温)

热油锅，先用中火把猪肉块炸熟。

捞起来，把油沥干，撒上一层薄薄的面粉。

把火调大，油加热到微微冒烟的程度，再把猪肉丢下去，炸到外皮酥脆，捞起沥干。(我不想用很多油，所以用个小锅子炸，底下的猪肉太重了就有点黏锅，如果不怕用油的，用大锅子炸还是好一点)

热另一个锅子，不用放油，丢下青葱、辣椒、蒜末。

丢下刚刚炸好的猪肉，撒点盐和白胡椒(我这是五香白胡椒所以刚刚好，如果家里有五香粉也可加一点)，大火快炒。我个人喜欢有点焦的口感，但是如果不知道怎么抓那个焦的刚好与焦到黑掉的一瞬间的话，炒到葱蒜香冒出来就可以熄火了。

光看这个就很饿……

综合炒蔬菜材料：

花椰菜(紫色当中怎么会有一朵绿色？我也不知道上次切的绿花菜怎么跑回冰箱里的)

胡萝卜

豆子

盐、苹果汁

做法：

花椰菜切小块，萝卜切丝，豆子去头去尾。捞一点炸排骨的油，热锅，先炒红萝卜，炒软了之后再放豆子。

花椰菜丢下去之后，洒点盐，淋点苹果汁和水，稍微闷煮一下。

(因为椒盐猪肉咸咸辣辣，所以我加点苹果汁让蔬菜吃起来有点酸甜，平衡整盘饭的味道，不喜欢甜甜的调味就直接加水就可以了)

(不建议直接加糖，会太甜)

顺带一提，今天的米有加小薏仁，吃起来QQ的很有口感。

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盛饭装盘。椒盐猪肉煮完之后黏在锅子里的葱，用汤匙捞一捞放在饭上，光这样就可以配两大口的饭。

吃这味道一定是要配啤酒的，这么一大盘加上一瓶啤酒，酒足饭饱，真满意啊~~~~~

失败点：

猪肉别总是炖着吃了，今天我来教你一种新做法，保准你学会后十天半月准做一次，不吃就馋得慌！没有猪小排，只吃猪肉，虽然好吃还是有一点点遗憾。下次去超市，我要买两公斤的猪小排，然后天天煮排骨汤、卤排骨、炸小排……