米饭大变身,6种创意做法惊呆你的眼球家

说起米饭，可能你会想到一颗颗晶莹剔透的饭粒，在日常生活中，它可能并没有什么特别之处。不过，当米饭融进了创意和心思，就可以成为一份甜品，甚至是一种零食。今天我们就一起来学习米饭的6种创意做法，来看看它们大不同的变身吧！

五彩蔬菜拌饭

食材：剩饭g、黄豆芽60g、菠菜60g、胡萝卜50g、鲜香菇50g、牛肉末40g、招牌拌饭酱1汤匙、芝麻油1茶匙、盐、胡椒粉各适量、料酒适量、金标生抽1茶匙。

做法：

1、牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。

2、牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。

3、剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。

4、将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。

5、将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。

西班牙风情炒饭

食材：米饭g、番茄g、青尖椒1个、红尖椒1个、洋葱g、蒜仁2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、番茄酱2大匙、生抽1茶匙。

做法：

1、番茄去皮：先在番茄顶划十字刀，然后放入沸水中焯一会；捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了，去皮的番茄去蒂、切丁。

2、青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末，准备好米饭（现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦）。

3、锅中热适量油，爆香蒜末，然后加入洋葱丁炒香。

4、加入番茄炒软，然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀。

5、下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅。

沙茶牛肉饭

食材：瘦牛肉克、米饭1碗、鸡蛋2个、青椒半个、胡萝卜适量、沙茶酱3大勺、米酒1大勺、酱油1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡精适量、水淀粉1大勺。

做法：

1、牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。

2、胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

3、锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。

4、原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。

5、放入青椒炒匀，加沙茶酱，再加入酱油、米酒略炒。

6、放入米饭拌炒一下，放入牛肉片炒匀，最后加白胡椒粉调味。

腊肠糯米饭

食材：糯米、腊肠、干虾仁、植物油、味级鲜、香葱、白糖。

做法：

1、把糯米洗净用凉水泡3小时以上，用蒸锅蒸熟备用。

2、干虾仁洗净泡泡，香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末。

3、把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以，捞起切薄片。

4、热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油。

5、下香菇丁，虾仁翻炒一会。

6、加蒸熟的糯米饭翻炒均匀加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀。

7、加香葱末翻炒均匀出锅。

虾仁饭团

食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋。

做法：

1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水，煮成米饭备用。

2、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

3、活虾备用，从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠，留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上，在中间放上一颗虾仁。

5、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

6、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

7、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

米饭鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、剩饭半碗、烤肉、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、火腿各适量、盐2茶勺、胡椒粉少许、披萨酱适量、马苏奶酪适量

做法：

1、锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

2、取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉，搅拌均匀备用。

3、不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油，倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。

4、煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。

5、掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。

6、在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱，撒上一层马苏奶酪丝，铺上一层各种配料，再铺上一层马苏奶酪，盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。

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