电饭煲不止能做蛋糕,面包也能轻松搞定
面包是很多人的爱，小果儿也不例外；不管是加了肉松、芋泥、奶酪的欧包，还是味道纯正的法棍、羊角包、碱水面包，都非常好吃～
它们或者松软可口，或者韧劲十足，都牵动着我吃货的心！作为一个吃货，也经常会尝试自己做面包；但往往不是揉不出手套膜，就是忘了加盖锡纸烤糊掉……心里有过次想放弃的念头了！
所以，当我得知电饭煲也能做面包的时候，真的是激动不已！相信这次一定能拯救我的手残吧，做出松软可口的面包绝对不是问题～
电饭煲面包
▽
by拾味爸爸
·主料·
高筋面粉｜g
纯牛奶｜g
鸡蛋｜1个
·辅料·
细砂糖｜25g
无盐黄油｜20g
酵母｜3g
盐｜2g
蔓越莓干｜30g
植物油｜适量
椰蓉｜适量
蛋黄液｜适量
·做法·
1.鸡蛋中加入细砂糖，用筷子搅打均匀。
2.加入盐和纯牛奶，再次拌匀。
3.加入酵母，搅拌均匀；然后倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。
4.拌至絮状后，开始手揉。
5.一直揉至面团表面光滑为止。
6.在案板上撒一层面粉防粘揉面；一手按住面团一边，另一手用力来回揉搓。
7.揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。
注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。
8.继续揉至面团出膜。
9.整成面团后，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
10.然后把发酵好的面团揉搓排气，分成9等份。
11.盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。
12.接着分别擀成牛舌状。
13.撒上蔓越莓碎，并卷起来；也可以用蓝莓干、葡萄干，甚至坚果碎等来充当内馅。
14.电饭煲的内壁刷上薄油，方便脱模。
15.把面团像上面的图片一样依次摆入，盖上电饭煲盖子进行二次发酵。
16.当发酵至2倍大左右时，进行下一步；注意中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。
17.刷上一层蛋液，会让表面更加金黄诱人；然后根据个人喜好撒上适量椰蓉。
18.启动煮饭模式，煮约45分钟。
19.揭盖脱模，即可开吃～
小贴士
1.每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。
2.面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。
3.一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热，或者微波炉叮热即可。
今日互动
你最爱吃的面包是啥？
评论区见
↓你想吃的，都在这里↓
在转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/936.html
