千万别学微博做电饭煲蛋糕
今天微博和朋友圈被各种魔性电饭煲蛋糕占领了。
这段时期一直憋在家里，看到有些网友们的蛋糕，品相、色泽不错，居然忍不住流下了不争气的口水，难为情的是自己咽口水的声音还被老公听到了。
看网友发的配方，感觉很简单，并且只需要15分钟我就能吃上这么好吃的蛋糕，想想都很幸福。
于是，我把自己的想法告诉了老公，他用很奇怪的眼神看我，让我自己先去试试，搞不明白的可以请教他。
这样的眼神，我是无法接受的，我只是跟你说一声，本意是想让你夸我一下，并没有邀请你参与的意思。
虽然我平时没有做饭的能力，但网友的配方和步骤很详细了，并且有那么多网友的失败案例，我照葫芦画瓢总是可以的吧。
网友的配方是这样的：
我对照这样的配方，搜刮了厨房里的每一个角落。
在冰吧，我找到了一盒酸奶，我看了一下日期，是1月份生产的，保质期是21天，过期了！但网友说要很稠的那种，过期很久的正好变得很稠。我突然感觉平时多存一些食品还是有好处的。
在洗菜的台子上，我找到了鸡蛋，很奇怪，为什么老公要把鸡蛋放到这里而不是冰箱？得让他给我个解释！！
我还在吊柜了找到了一点点绵白糖，这也是我之前买来放着的，生产日期是年7月19日，这时我再次为自己平时的喜欢存各种东西的习惯感到无比自豪！！
另外，家里实在没有面粉和淀粉，怎么办呢？
我总不能因为没有这两样材料就放弃吧，这不是我的风格。另外，我不能因此放弃怼回我老公总说我爱存东西、浪费钱这样千载难逢的机会。一举两得。
于是我把自己的顾虑告诉婆婆，这个时候我绝对不能问某人，一定要挺住，不然怼他的时候筹码就少了，我很精明的。
婆婆跟我讲，做蛋糕没有面粉不行，替代品可以用米粉试试。
我想也是，好像发糕是米粉做的，发糕和蛋糕就差鸡蛋，所以这样替换肯定没错。
太机智了！
但是家里怎么会有米粉呢？
为此，我拉上婆婆和小丫头，来了一场头脑风暴，我们分析了家里可能有用的食材。
有粉丝、年糕、大米，这些都是和面粉或者米粉有一定关联了。
于是我百度了一下：粉丝如何变成粉？
结果是这样的：
网上居然没有答案，想来度娘也不是那么靠谱的嘛。或者说是我的想法太奇葩？！
我又百度：年糕如何变成米粉？
给出的答案全部是如何用米粉做年糕，反过来的没有找到。于是我不得不再次鄙视了度娘。
最后只剩大米了，怎么办？大米到米粉正好是正向的，我需要做的只是把它弄碎成粉就可以了。
于是我很机智的想到了料理机和破壁机。我真的是太机智了。
我毫不犹豫地选择了料理机，虽然每次研磨的很少，慢慢来嘛。
到这个时候，材料准备的差不多了，也该让我老公出来给我喝彩加油了。
他很奇怪的问我，为什么不选择破壁机，功率大、容量大，一次就够了。
我坚持我的想法，这一点我怎么能听他的呢。（其实是因为我把破壁机不带加热的杯子当垃圾同包装盒一起扔了，他一直不知道，我决不会再给他送子弹的。）
但是研磨机一次只能磨这么一点。我大概匡算了一下，我即使做个小的，也得至少磨够三次。
没事，我今天有的是时间，现在才20：31分。
终于磨完了，现在已经21：03了，很累，但我感觉自己就快成功了，加油！！！
米粉有了，但是突然发现生粉找不到了。我明明记得家里有的，怎么就找不到了。原来是上次做火腿肠用完了，火腿肠现在还躺在冰箱呢，掐指一算大概有1年8个月龄了吧。
不过没关系，生粉就是淀粉，大米里面含有淀粉，基本的物理学知识我还是懂的。
现在回到网友的步骤上去：
步骤一：准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油打匀；再倒入酸奶充分搅匀。
我很奇怪这位网友，为什么要强调无水无油，最后又让加入适量油，但我还是照做了，因为我的米粉很难得，不能重来，千万不能大意。
对，勺子是用来分开蛋清和蛋黄的。我之前在网上看到可以用矿泉水瓶子来吸蛋黄，但是我发现家里连瓶装水也没有了。
步骤二：搅匀后再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用。
搅完以后是这样的。
步骤三：接下来我们打发蛋清，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。
这个步骤还是蛮专业的，很多专业名词，什么“打发”“硬性发泡”，我不懂，但是图我会看啊，就是打成这个样子就行。
我打的很费力，因为我只有用筷子打，没有他的专业设备。
步骤四：将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少加一点，然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。
我没有刮刀，但我尽量按照要求来操作了，有点变化，但我相信一定会成功的，我只剩下最后一步了。
步骤五：最后在电饭煲内胆刷层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下清除气泡，选视角最短的一个选项，大约15分钟，好了以后不要马上打开，闷一会。
一高兴，忘了抹油了，只能倒出来洗锅重来，我告诉自己一定不能浪费，本来就锅底那么点。
至此，所有步骤全部完成了。
我怀着忐忑又激动的心等待着……
还有12分钟，我在等......，胜利就在眼前！！
出来是这样的：
我成功了，真的是工夫不负有心人，现在是22:40了。
为了美观，于是我摆了点瓜子仁上去，毕竟我还要拍照片发朋友圈呢。
我满身疲惫地吃了一块心心念念的不甜、不松软、只有一点点品相的自制蛋糕，然后“开开心心”的洗漱睡觉去了。
我好有成就感啊哈哈哈.......
真实抗疫故事：你很惨，但我怎么想笑呢？！“散装”江苏就是这么硬核！那些被疫情玩坏了的成语那些因疫情被无辜举报的人（笑死不偿命）▼喜欢，就给我一个“在看”
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