怎么用电饭锅做蛋糕

每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羡慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又没有烤箱怎么办呢？其实很简单，自己在家用电饭锅就能轻松地做蛋糕哦。

1.准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

2.用三根筷子打蛋清（家里有打蛋器的话，就更方便多了）蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）

3.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶。然后轻轻搅拌几下。

4.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

5.然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

6.把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

7.按下电饭锅的蛋糕键/煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

8.把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

温馨提示

1.首先，要保证电饭煲是通电的，然后按下煮饭键，等待摸着锅边有一些热度的时候，在其中倒入油，也就是说在预热工作进行好了，才可以放油。

2.然后将油涂满整个锅底部，让其分布均匀，防止蛋糕粘在锅底上面弄不下来，所以说油弄均匀是很重要的。

3.将配好的蛋糕面料，放进电饭锅上面，然后用手端起锅来，在桌面上面震动几下，将里面的空气全部弄出。

4.放进电饭煲里，将煮饭键按下，大约两分钟的时间，会自动跳到保温状态，这个时候我们不要拔掉电源，而是用麻布将电饭锅的出气孔堵上，让其自己焖20分钟，然后再按一次煮饭键，让其继续加热20分钟。待其跳到保温键，香喷喷的蛋糕就做好了。

5.鸡蛋、面粉、牛奶、糖、根据自己选择的量放哦。?三根筷子比两根筷子效果来得快。

文章素材源自互联网精编整理--公益分享版权归原作者所有

是一家传承传统粤式餐饮风格的餐饮机构！菜式口味经典，推陈出新；装修风格简约，舒适怡人；是团体聚餐、友人聚会的首选场所，是忙里休闲、享受悠闲时光的最佳去处，约三五知己，品休闲人生！