天台人分享超全食谱电饭煲就能蒸蛋糕快

#天台美食打卡#蒸的蛋糕，别问我为啥是蒸的，因为穷买不起烤箱

楼主补充：玉米油装小碗里放锅里煮，水开后十分钟取出倒入面粉里搅拌均匀，再叫牛奶搅拌均匀，鸡蛋n个分离，蛋黄加到面糊里搅拌。

蛋白种加盐一点，白醋一点，白糖隔热水打发（蛋白的盆放装有热水的盆里）至筷子竖起来不倒（如下图。

取三分之一蛋白倒入面糊里同方向打均匀后，倒入剩下的蛋白盆里打均匀大碗底放先红枣碎，葡萄干再倒入蛋糊，轻震均匀，保鲜膜封好盖盘或盖子蒸，大约水开三十分钟，然后闷十分钟左右即可

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