10道主食,食材普通,营养丰富,还免烧菜

感谢你来到余甘果蜜的厨房。为了共同抗战新型肺炎疫情，我们大家一起在家宅着，幸好大家也都备有年货，做到尽量少出门。而今正月十六了，近期有出去采购食材了吗？出门记得做好防护哦。如果你想继续宅着不出门，又想食材省着吃，试试这10道快手主食，食材谱通，简单营养，换着做吃不腻，而且还有饭菜一锅出的主食，可以不用另烧菜，米饭面食皆有，经典味美，看看有没有你喜欢的呢？

一、腊肠玉米焖饭：腊肠、玉米粒、大米、生抽少许。家中有腊味的，就试试焖饭吧，饭菜一锅出，而且有肉有粗粮，简单营养，是不是很棒呢？

做法：将腊肠、玉米粒，与大米同入电饭锅煮饭即可，或在锅中水分将干时，加入腊肠焖一焖，后加入生抽拌匀。

二、黑木耳肉丝焖面：面条，肉丝、黑木耳、青蒜叶、辣椒丝、生抽、老抽、姜丝、香葱。

做法：可干烧的砂锅中，炒香姜葱，加入肉丝、生抽酱炒匀，加入黑木耳、适量清水烧开，最后加入面条、淋少许油轻轻拌（不易粘连），焖3-5分钟，加入辣椒丝、青蒜叶、精盐拌匀即可。

三、牛排意面：意面、牛排、黄瓜、小番茄、黑椒酱、精盐、食用油。有面条、蔬菜、牛肉，营养搭配，家中有牛排的试试吧。

做法：意面开水入锅，加入精盐、食用油同煮，大约十分钟出锅，牛排煎一煎，出锅，淋上牛排黑椒酱汁，配上黄瓜、小番茄即可。

四、煲仔饭：大米、鸡蛋、腊肠、青菜、食用油，生抽酱油。煲仔饭人人爱呀，荤素搭配，营养味美，如果你家中有砂锅或是电饭锅中有煲仔饭功能的就试试吧。

做法：将大米泡一泡，砂锅涮油，放入大米，加入适量清水，过于米面0.5CM左右，按米种而定，有的米吸水量少，泡过后水不宜多。待砂锅中的热气是直升的，开盖，锅边淋油，打入鸡蛋、放腊肠，小火再焖3-5分钟，焯熟蔬菜搭配。

五、虾仁蛋炒饭：米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、食用油、精盐。剩下米饭，或是煮一些米饭，少量食材即可将主食变了花样，炒一炒出锅上桌，连菜也省了。

做法：鸡蛋入锅炒散，加入虾仁滑炒熟出锅，加入米饭炒散，加入黄瓜丁、胡萝卜丁同炒均匀，最后加入虾仁、鸡蛋碎，精盐炒匀即可。

六、香菇鸡肉焖饭：大米、香菇、鸡胸肉、洋葱、姜末、生抽酱油、老抽酱油、食用油各适量。备年货时，干货的香菇总是受欢迎，试试香菇焖饭，鸡肉也可以换为其他肉类食材呢。

做法：香菇泡发，切丁；鸡胸肉切丁，入锅炒香姜末、洋葱末，加入香菇与鸡肉炒香，加入大米拌匀，后入电饭锅焖熟即可。

七、鱼丸酸辣粉：红薯粉条、鱼丸、生菜、海带丝、熟花生米、香菜、香醋、生抽、辣酱、精盐、食用油适量。如果说吃腻了米饭、面条，来一碗酸辣粉吧，超级开胃、爽口的小吃。

做法：泡发的红薯粉条；锅中水开，加入鱼丸烧一烧，加入香醋、辣酱，精盐、生抽，加入粉条、海带丝、生菜，滚一滚即可出锅。酸辣度按个人喜好而定。

八、黄瓜鸡蛋酱拌米粉：米粉、黄瓜、番茄、鸡蛋、生抽、海鲜酱、老抽、香葱各适量。炒一碟鸡蛋酱，拌米粉、拌米饭都可以。

做法：先煮好米粉，捞出过冷水，锅中炒一炒鸡蛋、番茄丁，加入海鲜酱、酱油炒匀，加入清水、精盐烧至浓郁，关火，加入米粉拌匀出锅。

九、蘑菇鸡汤面鱼儿：口蘑、鸡肉、西兰花、面粉、精盐、食用油、清水。汤菜主食一锅出，鲜美营养。

做法：和一个面团，盖好，烧开水，剪刀剪出面疙瘩，就是如小手指搬大小的面鱼儿，焯熟捞出过冷水。先将鸡块炒一炒，加入开水，炖半小时，后加入口蘑、西兰花滚熟，加入面鱼儿烧开即可。

十、肉片黑木耳粉条煲：粉条、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、香葱、姜、生抽、精盐、食用油。

做法：泡发粉条，将肉片炒一炒，加入开水，烧开后，加入胡萝卜、黑木耳同烧，大约三分钟分，加入粉条、精盐，滚一滚，调味即可。是菜也是主食，百吃不腻。

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