软糯香甜你知道芋头还可以这样吃吗

天气渐凉，冬日的寒冷气息逐渐裹挟了我们的生活。这个时节人们往往感到凉气容易侵入身体，我们需要吃点什么才能让身体暖一点又能补充元气呢？今天为大家推荐的适合冬天的食物就是——芋头。看起来不起眼的芋头，具有增强免疫力、预防癌症、提高消化能力的功效。那么芋头到底要怎么做才好吃呢？快来一起看看吧！

1、芋泥排骨

芋头由于其特殊的香味和软糯的口感在烹饪肉类时可以作为绝佳的配菜。烧排骨是深得大家喜爱的一道菜，但只有排骨未免单调，这时如果加入芋头一起烧，则会增加排骨的香气，同时芋头也能吸收排骨汤汁的味道，整道菜品会更加香气扑鼻。

要想做出色相俱佳的芋泥排骨，首先需要炒香排骨，同时加入将姜片、葱段和蒜头进行翻炒，变色后加入适量豆豉和豆瓣酱炒香。接着加入料酒、老抽和生抽。随后放入芋头，让芋头和排骨充分混合均匀就可以加水了，注意炖煮时可以放少许八角和香叶，提香调味。最后收汁后撒上小葱花就可以出锅了。香喷喷的芋泥排骨，肉香四溢、芋头绵软不粘牙，是老幼皆宜的冬季进补菜肴。

2、红豆香芋糖水

这道芋头制成的甜品对于爱吃甜食的女孩子们来说是十分有诱惑力的。广东人素来以制作好吃的糖水而出名，因为当地潮湿的气候，人们需要煲汤来去除身体内的湿气。红豆是出名的祛湿食材，并且和很多豆类谷物搭配都十分和谐，不仅味道鲜美还能够滋补美容。将红豆和切成块的芋头一起熬煮，放入少许红枣，关火之前放入若干红糖，就可以制成广受人们喜爱的祛湿养颜佳品。红豆软烂、芋头嫩滑、红枣甜蜜，这几种食物的搭配可以改善女性手脚冰凉、气血不足等症状，在冬天来上一碗，心里暖洋洋美滋滋。

3、腊肠香菇芋头焖饭

腊肠焖饭其实是广式煲仔饭的简易家庭版，只需要用家里的电饭锅就可以完成了。广式的甜腊肠，搭配香菇的香气以及芋头的绵软细腻，点缀在米饭之间，不仅是视觉的诱惑更是味觉的袭击只要家中常备这些食材，你随时都可以给自己一次尽情享用家庭快手焖饭的机会。

制作这款焖饭时，首先我们需要用蒜头炝锅，然后将腊肠切片、香菇切片、芋头切块一起进行翻炒，出香味之后就可以加蚝油和生抽了。另一边把米淘好之后放入电饭煲，加入足量的水，将炒锅内的菜倒入电饭煲中，水量以刚刚没过菜为宜，否则做好的米饭会偏黏，毕竟煲仔饭还是要吃颗粒分明的米才有乐趣。做好的焖饭香气逼人，芋头中和了腊肠的肥腻，让整体多了一份清香，感觉分分钟可以吃下几大碗！

4、香芋牛奶西米露

这款同样也是芋头百搭的一款甜品，色泽上不同于芋头红豆沙的鲜亮，它更加晶莹剔透。西米露是许多女孩子也十分钟爱的饮品之一。西米熬煮20分钟左右至膨大，然后捞出放入冷水中，另起锅烧水芋头块继续煮15分钟，待芋头软烂再加入煮好的西米、牛奶和冰糖，冰糖融化后就可以关火了。盛出一碗，奶香浓郁，浓稠香滑，特别适合冬天吃，十分有幸福感。

今天给大家推荐的芋头的几种做法，相信心灵手巧的你一定已经学会了。那么快按照小编的安利尝试起来吧！这个冬天有了芋头，不仅多了享用美食的机会，更是对自己和家人的身体健康十分有益处。

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