懒人做饭的最佳选择,饭菜兼顾煲仔饭

煲仔饭是广东地区的特色美食，饭菜兼顾，一锅做成是懒人做饭的最佳选择。其种类非常多，腊味、海鲜、牛肉、鳝鱼等等，总之自己喜欢吃什么都可以加在里面。

今天就教大家做牛肉煲仔饭，虽然不必专业的，但自己在家做出来也很好吃。

煲仔饭的米是非常讲究的，最好是用细长的泰国米，当然如果你更讲究点的话可以用正宗的泰国茉莉香米，这种米就是白饭煮出来都非常香。

先把米用冷水和热水各洗三遍，再用热水泡半小时。砂锅底下刷上点油，把米倒进去，比平时电饭锅煮饭少一点水。盖上盖子闷煮，火不要太大。

牛肉切成大片，加盐、虴油腌制一下，香菇切成块。差不多十五分钟后砂锅里的饭水刚收干，米已经七成熟就可以加牛肉和其他配菜了。

盖上盖子，小火煮六七分钟打上一个鸡蛋再盖上盖子煮五分钟，关火闷十分钟，汤汤上两颗蔬菜，淋上酱油就好了。（一般大的超市里有卖专门的煲仔饭酱油味道非常好）