冬天的懒人宝典,用电饭锅做腊味饭,好吃又

已经迈入新年的第一个月，但是仍旧是寒冷的冬天。很多人在冬天起床都困难，不要说给自己做饭了，可是每天点外卖，不仅钱包会变瘦，自己营养也跟不上，而且外卖多油腻，吃多了对肠胃也不好。有的朋友会说，我不会做饭阿，那也不用担心，今天就教大家一个适合懒人的主食，电饭锅腊味饭，适合不会做饭和懒癌的朋友们。

首先将我们需要的材料准备好，腊肠、香菇及蚝油、生抽、糖、香油少许。接下来就是见证奇迹的时刻了。

第一步用冷水将香菇浸泡半个小时，然后将泡开的香菇和腊肠切丁，这里有个小窍门，泡香菇的水先不要倒掉，至于具体什么作用待会告诉大家。

第二步淘米加水煮饭，但是不是用平常的水来煮饭，这里用到的是刚才泡香菇的水，这样煮出来的饭味道更香。而水的量也比平时少一点，因为腊味饭有点类似于煲仔饭，如果水量过多，煮出来的饭就会偏烂，这样会影响腊味饭的口感，再滴上几滴油。

第三步将生抽、耗油倒在一起，再加入少量糖及香油拌均匀，具体的量可以根据食用的人数来添加。

第四步也是最重要的一步，要时不时地留意下电饭锅，等电饭锅开始冒气，就倒入香菇与腊肠，这里要注意不要被烫伤，因为电饭锅这时候散发的热气是非常高的。最后倒入之前调好的汁，盖上电饭锅继续煮饭。这里和大家分享一个小窍门，喜欢吃锅巴的朋友，可以再按一次煮饭键，等电饭锅再调开就会有锅巴了。

第五步当电饭锅跳档之后，不要立即打开，过十分钟左右，切好小葱倒进去，然后用勺子在锅里将香菇、腊肠、小葱与汁调匀忠厚，就可以盛出来享用了。

就这样，一碗香喷喷的腊味饭就做好了，可能和山珍海味没法比，但是自己做的绝对是最放心的，吃起来也是非常有成就感。在寒风刺骨的冬天，在温暖的空调房里来一碗自己做的腊味饭，真的是没有比这更加享受的事情了。