蒸米饭时,用什么水是关键,如果用错了水,

蒸米饭时，用什么水是关键，如果用错了水，不管咋做米饭都不好吃

在中国南方人喜欢吃米饭是很多人心知肚明的一件事情，而且我们也都知道对于这个米饭来说，除了南方人喜欢之外，其实很多北方人也是非常喜欢吃的，因为对于这种米饭确实是吃起来选择性非常的多，虽然它只是一碗非常普通的米饭，可是它在吃菜的时候选择性就会非常的多那么对于这个米饭来说也确实是一种非常重要的主食。不过对于蒸米饭。却并不是每一个人都能够做得特别好吃的，就是在蒸米饭的时候用什么样的水是非常关键的，如果说用错了水的话，那么不管咋做米饭都不会好吃的。

大多数的人在做米饭的时候都会选择把这个大米淘洗干净之后，直接就放在电饭锅里面加一些水，按下开关就可以了，虽然这是一个比较常规的制作米饭的方式，可是用这种方式做出来的米饭却并不一定好吃，因为对于这个蒸米饭来说，用什么样的水是非常关键的如果说我们用错了水的话，那么我们蒸出来的米饭自然也就不好吃了。今天我们就来为大家介绍一下，我们在制作这个蒸米饭的时候，到底应该用什么样的水，而且到底怎样才能够让我们蒸出来非常美味又可口的米饭。

首先我们要把大米给清洗干净，那么对于这个大米在清洗的时候，其实大家也是一定要注意的，千万不能够一直用手揉搓，因为如果我们一直用手揉搓的话，虽然可能看起来他是非常的干净的，可是就是因为他太干净了，所以也是没有什么营养了，毕竟用手揉搓的时候这个大米里面的营养物质是很容易流失的，所以我们在清洗大米的时候只需要用水把它给来回冲洗两遍就可以了，千万不要一直用手揉搓，接下来我们要把这个大米放在电饭锅里面然后加入一些温水来浸泡。

之所以要选择用温水来浸泡，是因为这个温水能够增加这个米饭的韧性，而且还能够让这个米饭更快的吸收足够的水分，并且在进步的时候，至少也是要浸泡10分钟至20分钟的时间的，那么当这个浸泡时间足够之后，我们就可以打开开关来蒸米饭了，并且对于这个水位来说也是一定要掌握在50度左右的一个水温因为水温太凉的话，就会让这个米饭吃起来，比较，但是水温太热的话，又会导致这个米饭吃来没有嚼劲，所以说50度的水温是最好的。

那么我们再开始蒸米饭的时候，其实也是可以在这个水里面滴上两滴香油和白醋，之所以要加入香油和白醋，是因为这个白醋能够增加这个大米的香味。这样的话，我们蒸出来的米饭就会特别的清香，而且对于这个香油来说，其实它也是能够让我们蒸出来的大米看起来粒粒晶莹剔透，看着就非常的有食欲的，所以说对于这个蒸米饭来说，千万不要再任意的用量水来蒸米饭了，千万一定要注意这个水的使用，因为一旦用错了水的话，那么我们蒸出来的米饭不管怎么蒸都是特别难吃的。

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