这样蒸出来的米饭,粒粒分明,米香浓郁,不

这样蒸出来的米饭，粒粒分明，米香浓郁，不用吃菜都能吃两碗！

大米是每家每户必备的主食，是我们从小吃到大的，几乎人人都爱吃米饭，晶莹剔透，米香浓郁，米饭还没煮熟，就能够通过电饭锅闻到米的香味，一口米饭，一口菜，又下饭又能够吃的饱。但是很多人却不怎么会蒸米饭，蒸米饭也有窍门，很多人没有找对方法，导致蒸出来的米饭，米饭香不浓郁，且硬难以下口，今天小编就来带大家看一下，如何把米饭蒸的粒粒分明且好吃吧。

选米

首先做米饭的关键是对米有一定的要求，尽量选择用新米做，陈米的米香味已经很少了，且米粒较硬。大米中富含淀粉蛋白质的，有助于降低人的血压。淘米水对于皮肤具有美白滋润的作用。对于米的质量要选用米粒饱满优质，碎米少的，闻起来有一定的米香，干瘪的米粒做出的米饭口感不是很好。

蒸煮方式

做米饭主要有两种方式，一种是用电饭锅蒸煮，还有一种就是放在蒸锅上蒸米饭。不同的方式做出来的米饭口感是不一样的，用蒸锅蒸出来的米饭，是米粒与米粒分明的，口感不黏腻，电饭锅做出来的米饭就显得较为粘稠，米与米米之间相互粘连。

清洗方法

对于米的清洗也有不同的方法，有的人是直接洗米，一般淘洗米不要超过两次，次数多容易使得米的营养成分流失，且大米的味道变得不浓郁。而浸泡米的方法，就是将米在煮之前，浸泡在水中，大约半小时至一小时左右，再放入锅中煮，加入的水要低于平时焖饭的水，因为浸泡时候的米已经吸收了一大半的水分，这样煮出来的米盛放在碗中都是一粒一粒的，对于喜欢吃粒粒分开的人来说，可以试用这个方法。

最后通过添加其它的调料同样可以增加它的香味，主要有这几种方法

1.加入少许的盐，可以使米吃起来更加劲道。

2.加入香醋，适量的加点醋，在米饭中吃不到醋的味道，但是可以增加米的香味，而且延长的迷的食用期限，不容易变味。

3.加柠檬，多吃柠檬对人的皮肤会变白，同样柠檬放在大米中可以使米变白，煮出来的米饭也会显得很是软糯可口。

最后还有一点就是菜米饭煮熟后不要立马掀开盖子，让它焖五分钟左右，这样不会有夹生的米。

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