六天早餐分享,坚持做就会有收获,每天半小

早餐不知道吃什么？主要原因还是会做的种类不太多！经常会有人给我留言，问我怎么会这么多的早餐做法，其实只要坚持每天学习一种新的食物做法，日积月累下来，你就发现在自己根本不用愁早餐吃什么了，而开始发愁想做的美食太多，可是早餐一天却只有一顿！

我家的早餐坚持了四五年，每天闲来无事的时候，我最喜欢翻看的就是各平台的美食频道，看看有什么新的美食做法是我感兴趣的，我也会看看圈子里小伙伴晒出来的早餐图片，如果有我或孩子喜欢的，我就会尝试着做一做。一件事情坚持得久了，自然会在这个领域里得到更多的成果。

新的一周就要开始了，也是新的一月，分享我家最近六天的早餐，有干有稀，做法简单，营养美味，半小时做好，全家吃得舒服。为了好看，在色彩上也尽量丰富一些，晒晒图和做法，给朋友们做个参考。

周一：南瓜绿豆粥、南瓜馒头，南瓜豆沙粘包、煮玉米、菠菜炒鸡蛋。

家里两个小朋友都喜欢糯糯的食物，正好蒸了南瓜，就混合了糯米粉，做成面团，擀成厚一点的皮，包上豆沙馅，用牙签压出南瓜的造形，上面插一个葡萄干做装饰，上锅蒸熟即可。

蒸熟的南瓜泥混合面粉和酵母粉，做成花朵一样的玫瑰花馒头，颜色金黄，口感香甜，小朋友爱不释手，大人也一样爱吃，做早餐，颜值很不错！

菠菜炒鸡蛋的做法：菠菜洗净放到开水锅里焯熟后切成小段，炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散放进锅里炒成鸡蛋块，再放进菠菜段、盐翻炒均匀，装盘上桌。

周二：红枣枸杞核桃米香豆浆、胡萝卜拌土豆丝、黄桃奶油蛋糕。

孩子们都爱吃奶油蛋糕，每周都会做一个6寸的水果奶油蛋糕来给孩子们解解馋，这次用的是菠菜戚风蛋糕做底，中间切开，放上打发的淡奶油，表面用奶油抹平整，摆上切成丁的黄桃罐头，一个简单又好吃的奶油蛋糕就做好了，做蛋糕也是要练习的，经常做，就会越做越好了。

豆浆食材有黄豆、核桃仁、大米、红枣、枸杞，香香的，很好喝。做豆浆的时候放点大米或糯米，会让豆浆口感更好。

胡萝卜拌土豆丝的做法：胡萝卜和土豆去皮切丝，放到开水锅里焯熟，捞出沥水，放盐、香醋，用热油一浇一拌即可，如果能再加点青椒丝或笋丝，增加些绿色就更好看了。

周三：绿豆大米粥、青椒木耳炒鸡蛋、萝卜干、香蕉馒头！

对于面食，我是认真的，各种面食我都想尝试尝试，这个香蕉馒头的皮是南瓜泥揉面，里面的白色馒头则是牛奶揉面，经过发酵后再制作成香蕉的造型，非吸引小朋友。

青椒木耳炒鸡蛋的做法：木耳提前泡发，放到开水锅里煮3分钟后捞出备用；青椒去蒂切小块，鸡蛋打散，炒锅上火烧热，放食用油，把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块，再放进青椒块和焯熟的木耳一起翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

周四：红枣山药小米粥、香蕉馒头、麻酱花卷、清炒生菜、煮鸡蛋、萝卜干。

早餐想要偷个懒也很简单，提前用电饭煲预约上早餐粥，放上大米、去核红枣、去皮切小块的山药和适量的清水，睡前设置好预约时间，第二天早上起来就能喝到美味营养的早餐粥了，配点自制的萝卜干更好了。

馒头、花卷都可以提前蒸好，放到冰箱里冷冻上，早上起来放到蒸锅里复蒸，和新蒸出来的馒头一样口感香软。同时还能一起蒸上鸡蛋，让早餐营养更丰富。

冰箱里一直都准备着各种青菜，早上随便取一种清洗干净，放到锅里用油简单炒一炒，清淡营养好吃。

周五：红枣米香豆浆、葡萄干面包（电饭锅版），煮鸡蛋、水煮西兰花。

最近比较火的电饭煲面包，我也跟风做了一个，但换了一种新配方和做法，无油低糖，不用揉面也能出膜，一次发酵，是烘焙新手的福音，适合现做现吃，趁热吃口感好。其实电饭锅做面包很方便，不管什么配方，都可以尝试用电饭锅做成这种小面包，简单又省事，还不用买烤箱。

豆浆的做法：红枣去核，加上泡好的黄豆，一小把大米，放到破壁机里，加上清水，启动“豆浆”功能，做成豆浆，甜丝丝的，很好喝。

凉拌菜和鸡蛋的做法：水煮西兰花和胡萝卜，捞出以后和小西红柿一起拌一拌，早餐蔬菜不能少！把煮熟的鸡蛋切两半，再放点熟黑芝麻点缀下即可。

周六：杂菜米粥、煎鸡蛋水煮小油菜、油条、香芋地瓜丸子，萝卜干。

早餐粥的做法：胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、切碎的栗子，加上大米一起熬煮成粥，如果喜欢咸口味的，还可以加点青菜碎和盐调味，甚至还可以加点肉丝同煮，也是不错的。我这是做的是原味的，所以搭配了萝卜干佐餐。

油条和香芋地瓜丸子都是之前买的半成品，放在冰箱里冷冻保存的，油条放到烤箱里度加热7分钟左右。地瓜丸子裹了油放到空气炸锅里度10分钟，后来我发现，不裹油也是可以的。

六天六款不一样的早餐，营养美味简单易做，这样接地气的早餐，您喜欢吗？现在的厨具很多，网上的食谱也很多，热爱分享的朋友更多，甚至很多平台都有专门的“早餐”类别，随时都可供学习，如果真的喜欢做早餐，不妨多动手做一做。

我早上用来做早餐的时间基本就是半小时，很多朋友说这么丰富的早餐，半小时是做不出来的，其实，只要安排合理，经常做饭的人都可以做得到！坚持做，就会有收获，每天半小时，早餐从此不发愁！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。