今晚开班家用电饭煲也能烤蛋糕

用电饭煲做蛋糕，需要用到鸡蛋三个、面粉和白糖各六十克、牛奶和食用油各三十克，还需要几滴白醋，此外还可以按自己的口味，加入各种水果干。

?小心的把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

?把三分之一的白糖放入蛋黄里，充分搅拌。

?蛋黄打好后，就可以加入牛奶和食用油，充分搅拌后，再分三次筛入低筋面粉，保证蛋糕液中不含杂质。

?用刮刀把蛋黄和面粉搅拌均匀。

?用刮刀将低筋面粉分三次与蛋黄搅拌均匀后，接下来就得来打蛋白了。在蛋白中加入一点醋，再加入一勺白糖，用打蛋器打发。

?将打好的蛋白分三次倒入蛋黄中，每一次搅拌，都使用画十字的手法，或者用炒菜的方法上下翻动。利用搅拌的时间，按下电饭煲的煮饭键，对电饭煲进行预热。

?在电饭煲的内壁刷上一层薄油后，就可以将蛋糕液倒进去，再轻轻敲一敲，以消除蛋液中的气泡，最后均匀撒上水果干进行点缀。

?先让电饭煲在保温状态下将蛋糕液焗20分钟，接着就可以按下煮饭键，让它焗制40分钟，一个既美味又好看的蛋糕就完成了。

厨艺达人班

今晚6：33，汕头二套《美食潮》，达人教您用电饭锅烤蛋糕。

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