制作简单,零失败电饭锅版酸奶蛋糕

电饭锅版酸奶蛋糕

夏天是不是嫌热不想做烘焙？那么千万不要浪费你家智能电饭煲上的蛋糕功能。今天分享的是这款不用烤箱版的酸奶蛋糕。制作简单，零失败的蛋糕，味道一样很美哦。

用料

面粉｜80克

鸡蛋｜3个

酸奶｜毫升

糖｜50克

淀粉｜2勺

植物油｜适量

1.

准备食材，酸奶选用的是特稠的那种。

2.

准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散放入一勺糖和适量油打匀，再倒入酸奶充分搅匀

3.

搅匀后加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用。

4.

接下来我们打发蛋清，分三次加糖，打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。

5.

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少一点。

6.

然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。

7.

最后在电饭煲内胆刷层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡。

8.

智能电饭煲选择蛋糕键，自动烘焙50分钟就停了。好了以后记得不要马上打开，闷一会儿。

9.

拿出来后晾凉后脱模。

1.蛋白打发决定着蛋糕的成功与否，所以最好选择电动打蛋器打发至蛋白硬性发泡才可以。2.没有智能电饭煲的可以直接用煮饭按键反复几次也是可以做成功的。3.如果怕没熟的话可以用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有黏东西就表示熟了。