全民都在用电饭煲做蛋糕,咱们也跟下风,如

文/秋秋个人

至网上流行一波做凉皮之后，现在全网开始用电饭煲做蛋糕！趁着这一股电饭煲蛋糕风，咱们也不能落下

说起今天的蛋糕，太绵软了；像芝士蛋糕一样的口感，我还在里面加了橙子，蒸出来的，不用担心宝宝吃了会上火……

橙子性凉，加热可以降低橙子的寒凉之气。而橙子加热后橙子中含有那可汀和橙皮油，这两种物质都具有止咳化痰的作用，橙子加热后，这两种物质析出，有很不错的止咳效果，ＳＯ，今天的蛋糕太适合小宝宝们吃了。

—橙子蛋糕（电饭煲版）—

??视频观看步骤更直观??

食材

低筋面粉：克

玉米淀粉：40克

鸡蛋：6只

牛奶：克

白糖：30克

玉米油：40克

橙子：1个（可不用）

柠檬汁：少许

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

步骤

橙子用盐水泡20分钟，切成薄片

＊橙子加热后橙子中含有那可汀和橙皮油，这两种物质都具有止咳化痰的作用，橙子加热后，这两种物质析出，有很不错的止咳效果，大家可不放哈，今天主要教大家用电饭煲做蛋糕

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6只鸡蛋蛋清蛋黄分离，到无油无水的容器中

＊我用的鸡蛋偏小，如果家里鸡蛋比较大只，5只就够了

40克玉米油、10克白糖、克牛奶或配方奶搅拌油水分离状态

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筛玉米淀粉与低筋面粉，划Ｚ字或者11字手法拌匀

＊大家注意，一定不要划圈圈，以免起筋

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蛋黄搅拌均匀

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加入到面糊中，同样划Ｚ字或者11字手法拌匀

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蛋清挤少许柠檬汁，20克白糖，分三次加入，开始打发（打发至鱼眼状加三分之一、打发到细腻状加三分之一、打发至有光泽加入剩下的三分之一）

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打发至硬性发泡，放双筷子立着不会倒的状态

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分三次加入到蛋黄糊，翻拌均匀

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锅中刷油，倒入少许的白糖用刷子刷至四周粘满

＊加白糖可以让橙皮不苦，如果没加橙子，可以不加白糖

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倒入蛋糊，震几下，丢电饭煲按下煮饭键

＊我家自动煮了40分钟，如果大家的电饭煲只煮20分钟或半个小时，大家可以跳闸后，再按一个煮饭键，一共煮40分钟，并出气孔处，盖一块湿毛巾

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实在是太软绵了，因为加了淀粉，口感很好，不会太干硬，口感很细腻又不会太湿，一出锅切块，两小家伙一人扫一块走，孩子爸爸直接吃了几块

趁着现在都宅在家里，强烈推荐大家都试试哦，无敌好吃

今儿主要教大家用电饭煲做蛋糕，橙子大家可以不放哈

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