老式海绵蛋糕电饭锅版,蛋糕口感比较适中,

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蛋糕的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。相机跟拍照技术跟不上，所以出来的效果没食物本身好看。老式海绵蛋糕，制作的时候基本用电动打蛋器完成，只有最后拌匀面粉用刮刀。做法简单，味道也不错。老式海绵蛋糕----电饭锅版食材主料：鸡蛋3个；低筋面粉90g；辅料：玉米油20ml；白糖60g。操作步骤1.鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4..先高速打至浓稠，然后转低速打。5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。7.倒入玉米油，继续搅打。8.搅打均匀。让油水混合。9.分2次筛入低粉。10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。14.撒些糖粉装饰。15.切开组织很细腻呢。小贴士1.锅底不用刷油，可以垫油纸防粘。2.一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相。3.打发蛋液筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。消泡厉害容易发不起来。

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