电饭煲底盘加热和IH电磁加热哪种好该如何

建议你选IH电磁加热的电饭煲，因为IH电磁加热电饭煲性价比最高。

电饭煲最关键的参数就是加热方式，一般价位的高低也是由加热方式来划分，加热方式分为两大类，一种是底盘加热，一种是较为高端IH电磁加热。

底盘加热：底盘加热这个很好理解，就是通过底部加热盘加热，然后将热量传递到内胆底部加热，这种加热方式有可能会出现一锅米饭上下软硬不匀情况，因为必定是底盘加热，底部热量过大，下面的米饭会有些干巴，当然，如果底部温度较低，那上面的米饭也不会熟。

IH加热：IH电磁加热，是通过线圈产生磁场，锅胆直接发热，少了底盘热传递这个过程，升温快，温度也控制得更精准。还有多段IH加热，热场可分区可变可控，段数越多越好，热量传递更均匀，效率高。

IH电压力煲：高端的就是IH压力电饭煲，其实这种和IH压力锅一样，都采用IH电磁加热方式，区别是压力值不同，IH压力锅是高压，而IH压力电饭煲是微压，一般有三段压力可选。例如：一般纯手工苹果酱，可低压烹饪；清水蔬菜浓汤，可用中压烹饪；制作红烧肉，或是不容易炖烂的肉类食材，可高压烹饪，设计更人性化，根据食材不同可调节。有很多人海淘的虎牌，象印都是IH压力电饭煲，松下也有IH压力电饭煲，小米也有一款同类产品。

电饭煲主要是加热方式以及内胆，这里简单说一下内胆，因为各个商家都宣传的球釜，铁釜，钢釜等。

那么球釜是什么？

可能有人会认为球釜是什么高级材料，其实球釜是指内胆的一种形状，就是球形内胆，因为还有一种是直壁内胆，无论是直壁还是球形差异并不大，也不用太在意。球形内胆的优点是在煮饭过程中米和水会形成环流滚动，米粒吸水性更好，煮出的米饭更松软，但是松软的米饭不代表好吃，只是个人口碑不同。

铁釜和钢釜是什么？

目前电饭煲的主流内胆是多层复合材料压制而成，加上涂层，内胆一般有三层，或是5层，有的型号甚至是8层，如果内胆材料中有精铁层，就是商家宣传的铁釜，如果内胆材料中有不锈钢层，就是宣传的钢釜。铁釜也好，钢釜也好，在使用中无感。

总结：预算少，注重实用性就选底盘加热机型。如果追求高端的就IH电饭煲，如果预算宽裕，追求高大上，就IH压力电饭煲。

为什么推荐你选IH电饭煲，因为IH电饭煲主流价位在-元之间，这个价位比底盘加热电饭煲贵-元，但是IH电饭煲性能有很大提升，和IH压力电饭煲相比虽然性能上有些差距，但是价位上便宜很多，所以推荐IH电饭煲，性价比最高。

IH电磁加热电饭煲型号有很多，如果你不知道如何选，下面推荐几款性能出众，性价比高型号，在你选择的时候可做参考：

推荐一：美的FB40S纤V系列

美的这款电饭煲，容量4L，IH电磁加热方式，出头就能到手，不觉得很划算吗？如果时间紧，这款热水快煮功能，加上70度及以上热水，一键热水快速饭，18分钟即可上桌，也就是炒个菜的功夫就能开吃。精铁釜内胆，8层加厚内胆，蓄热性能好，热量流失少。8大烹饪，预约等功能。

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推荐二：美的40Q9-M风动稻香系列IH智能电饭煲

美的这款4L容量，风动稻香系列，IH电磁智能加热，亮点是采用米粒激活技术，能呼出米粒陈味，留住米饭的原香味。8层精铁釜1.2公斤铸造，内胆越厚实，储热越好，加上远红外涂层，内胆传热性能好，米饭口口软糯。多功能菜单，智能预约，可拆卸盖板。

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推荐三：松下SR-L15H8寓颜系列H家用电饭锅

松下4L电饭煲，这款为一碗原香好米饭，新品三大升级，备长炭铜釜，采用进口电饭煲同等配置的备长炭铜釜，还原土锅的鲜香口感；IH电磁加热，采用2段IH大火环绕加热，配合松下智能烹煮芯片，让米饭的营养与米香更好的释放；智能芯片，采用电脑CPU芯片，智能感知米量，自动调节或与烹煮时间，告别夹生米饭。口感因人而异，三种口感可选，标准模式：适合老中青，米饭软硬适度。超快速模式：适合职场人员，米饭口感稍硬，节约煮饭时间。精煮模式：适合小孩，口感更松软，更香甜，颗粒更饱满。智能双预约，一键冷饭加热等。

￥50松下（Panasonic）寓颜系列4L大容量电饭煲IH家用电饭锅备长炭铜釜24H智能双预约京东月销量好评率96%无理由退换京东配送旗舰店￥购买

推荐四：松下SR-PE-K4LIH压力电饭煲

松下这款电饭煲更高端，IH加热压力电饭煲，这款电饭煲的5大优势，1,变频IH立体加热，大功率立体环绕加热，米粒°，均匀受热；2,约2.0个大气压，使用煮饭沸点达到约°C，缩短加热时间；3,采用备长炭5层厚釜，可承受6倍标称额定压力，米饭更好吃；4,煮饭/料理全在行，不只是煮饭，还有低，中，高三段压力可选；5,智能双屏双显设计，搭配触控操作和时尚滑盖解锁，科技感十足。智能火力控制，多种泄压方式，压力释放完全后，轻推滑盖可快速解锁，方便使用。

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