无需烤箱和面包机,我用电饭锅做出来的面包

吐司面包是一种生活中十分常见的食物，它柔软香甜，做法多种多样，不仅可以直接吃、蘸各种酱搭配着吃、夹上蔬菜火腿做成三明治吃，还可以进行煎炸烤等二次加工变成各种美味的小食，无论是作为每日早餐或是解馋的下午茶点都是很好的选择。

by揪揪耳朵

相信很多人都有过想要自己在家做吐司面包的想法，然而都苦于没有烤箱或者面包机而放弃尝试。不用担心，今天就交给大家用电饭煲做吐司的方法，不仅成功率很高，做出的吐司组织柔软还能拉丝呢！

电饭锅版吐司面包（by满妈厨房宝宝辅食）

食材清单

高筋面粉克，牛奶克，鸡蛋1个，黄油30克，白糖30克，酵母粉3克，盐3克，椰蓉适量，蛋液适量

烹饪步骤

1.将面粉过筛，倒入牛奶，加入酵母粉，打一颗鸡蛋，加入白糖。

2.搅拌均匀，和面，揉成光滑的面团。

3.加入盐和黄油，继续揉光滑。

4.电饭锅中刷一层薄油，方便之后脱模。

5.把面团分小份，把几个小面团放入电饭锅中（我分了6个）。

6.盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大（温度在30度左右的情况下，大约需要1小时）。

7.在面团表面刷一层蛋液，撒上一些椰蓉。

8.打开电饭煲煮饭键，半个小时就可以出锅啦。

9.做好的面包，松软、还能扯出丝来，口感也不输给直接用面包机做的。

小贴士：

1.面粉要选择高筋面粉，面粉过筛是为了让做出来的面包更细腻，所以这步不能省略。

2.发酵的实际时间跟温度有关，我用35度发酵一个小时左右，就是2.5倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，发酵到2.5倍大的时候再放进电饭煲里就行。

3.对牛奶过敏的话可以换成水，但味道会受影响。

4.做出的面包是否好吃，主要取决于揉面和发酵这两步是否到位，所以这两方面需要格外注意。

5.揉面时最好揉到面团能慢慢拉扯时，面团能扯出的薄膜，并且薄而不破，有张力，如果发酵没问题的话，这样做出的面包，能拉出丝来，弹性和口感都特别棒。

6.黄油要用动物黄油，也不要换成其他的植物油，不然做出的面包会很硬，口感和味道也不会很好。

7.初次做一定不要任性更改配比，要用食品秤称一下，按照我给出的用量来做，成功后再来按照自己的口味和需求更改食材的用量。

很多豆果美食的用户在学习了电饭锅面包的做法后都在家里成功做出来了！你还在等什么，赶紧行动起来吧~