这个方法太牛啦没烤箱的小白也能在家做出

大家好，泡泡又和大家见面啦！咳咳，我听说你家里的面被你嚯嚯的所剩无几了啊，我还听说你开始打家里鸡蛋的注意了啊！别担心，我可不是来劝你停止嚯嚯鸡蛋，哦不对，准确的说是展示厨艺的，我今天是要给你带来用鸡蛋做的美食的，那就是美味的戚风蛋糕，闲话少说，一起去看看秘诀是什么吧！

电饭锅蛋糕

食材有鸡蛋四个，低筋面粉克、者普通的面粉也可以，纯牛奶毫升，植物油20克，白砂糖60克。

食材重点：1.最好使用低筋面粉，这样做出来的蛋糕更蓬松

2.尽量不要使用花生油等本身油香味较浓的油，可以选择玉米油等

3.制作蛋糕所需要的厨房用具均要保持干燥无水分

步骤：

将蛋黄和蛋清分离，蛋清里边不可以有蛋黄，一定要分离干净。

2.将分离后的蛋黄搅散。倒入毫升纯牛奶和20g白砂糖搅拌均匀后，再倒入20克植物油。

3.将筛过的面粉加入蛋黄碗中慢慢翻拌且切记：要前后按压式翻拌不可以打圈式搅拌，避免起筋影响蓬发效果，也不可长时间翻拌也会起筋，翻拌直至蛋黄糊光滑即可。

4.将蛋清打发至奶油状，中间插一根筷子不会倒的状态就对了，或者打发后的蛋清将盆倒立时基本不会滴下

5.蛋黄糊中加剩下的白糖分三次在打发蛋清的过程中加入。将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄面糊中，依然是前后上下的翻拌，翻拌均匀后再倒入留有有三分之二的蛋清中盆中，还是以前后上下的手法翻拌均匀

6.电饭锅内刷油预热4分钟，倒入翻拌好的蛋糊，然后磕几下排空气也可以使蛋糊平整，最后按下煮饭键，大概15分钟跳到保温，在重复一次按下煮饭键，最后保温状态在焖20分钟，好吃的戚风蛋糕就做好啦！

重点：

分离蛋清和蛋黄方法：1.捏住塑料水瓶对准蛋黄，然后松手就可以把蛋黄吸入瓶子里，然后在放到另一个容器中即可2.在一开始打开鸡蛋时就直接分开蛋黄和蛋清

怎么样，是不是觉得这样的做法如此简单，但是其实需要注意的点也不少，文章的最后，泡泡给你看一下泡泡第一次满怀信心做的蛋糕，那叫一个吓人，差点把电饭锅烧坏，下面敬请欣赏泡泡的蛋糕首秀，当当

看完有没有一种敬意油然而生，好吧是对蛋糕和电饭煲的敬意和心疼，我妈看到这个已经不能叫蛋糕的蛋糕的时候，瞬间就炸了，我毫不怀疑，如果她当时手上有扫帚她立马就可以向我打过来。不过，虽然没挨打，但是我妈因此唠叨了好久，甚至都想到我以后出嫁后怎么生存了……

好啦，开心的时光总是那么短暂，泡泡今天的分享就到这里啦！还想知道哪些美食可以留言告诉我呀！我是爱美食的韩泡泡，喜欢泡泡的点个