听说电饭锅也能做出松软面包,口感比蒸出来

本文转自百家号作者营养美食时代推荐语：原来电饭锅也可以做出这么好吃的面包，涨姿势了！

面包做出来的方法在很多人的印象中，除了蒸就是烤。但是靠蒸出来好吃的面包，必须要有专业的蒸炉才能把蒸汽完全隔离开来，这样才不影响面包的口感。如果用烤，大部分家庭里又缺一台烤箱。今天遇见我就幸运了，只要家里有电饭锅，就能做出口感松软的面包。

准备材料：高筋面粉克，低筋面粉70克，玉米油30克，鸡蛋一个，砂糖40克，盐2克，酵母粉4克，牛奶克，玉米油10克（刷面用），黑芝麻少许，果酱适量。

第一步：把所有的材料都按克数称好摆放桌面备用，先把牛奶隔水加热45~50度，如果不懂温度，水边缘起小泡后两分钟就差不多了。放入酵母粉，搅拌均匀。

第二步：除了果酱和芝麻，10克油外，其他材料全部混合在一起，揉成光滑的面团。

第三步：把面团用擀面杖擀成大搞2~3毫米厚度的饼，上面刷油，从左边1/3处往中间折上，再将右边1/3处重叠到左边折起的面上，再将上下两头按照刚才的折法，刚好折成一个正方形。

第四步：折成正方形后再擀薄，再刷一层油，再折起。这样的方法重复做四次。

第五步：当最后一次折完后，擀成厚度胃2~3毫米的长方形，取边边窄的一边，分成三条切好，再把三条像辫子那样辫起来。

第六步：辫好后的面粉条刚好成一个6寸蛋糕模大小。电饭锅刷点油，然后把面团放入电饭锅内，上面盖好湿毛巾或者保鲜膜，放在室内温暖的地方自然发酵1个小时。

第七步：电饭锅按煮饭键，加热后等按键跳起，然后就用湿毛巾盖住出气空，焖20分钟。打开盖子把面团翻个面，刷上果酱，撒点黑芝麻。再按下煮饭键，跳键后用同样的方法焖10分钟就ok啦。

出锅后见到金黄金黄的面包一定迫不及待了吧，轻轻捏开，还有拉丝呢，吃起来肯定很松软，小心烫哟~

原文标题：听说电饭锅也能做出松软面包，口感比蒸出来还松软，孩子都抢着吃发布日期：-11-:50:02原文作者：营养美食时代