做蛋糕总是不成功失败原因都在这里,非常实

很多家里买了烤箱的小伙伴肯定都是对做蛋糕情有独钟，小编在前段时间也是斥巨资购入了一个烤箱，现在一有时间就想烤蛋糕吃。自己动手做了之后才发现，要成功做出一个美味的蛋糕可不是一件容易的事情，还是需要有很多小技巧的。做蛋糕的乐趣是非常大的，但是失败的感觉确实非常的不好受。小编身边有不少的朋友想做蛋糕，想成为烘焙好手，但是一直都做不成功，究竟是什么原因呢？今天就来给大家抽丝剥茧地分析一下，并且提供几个小技巧给大家，都是非常实用的。

其实除了用烤箱做蛋糕之外，小伙伴们可以尝试用电饭锅来制作蛋糕，这样会方便许多，也让做蛋糕这个门槛降低了不少。今天讲的小技巧都是更适用于用电饭锅来制作蛋糕的朋友们，我们首先要知道蛋糕为什么会制作失败，这样我们才能更有针对性地提出解决方法。

如果是要制作西式蛋糕的话，比较常用的是低筋面粉，用低筋面粉做出来的蛋糕更加容易成功。但是小编发现身边很多好友都是用高筋粉，这样大大增加了蛋糕失败的概率，从原料的选择上就出了错误。而且在加入低筋面粉的时候最好先把面粉筛一下，这样做的话，制作出来的蛋糕口感会更加的松软。所以做蛋糕还是有很多技巧，要注意选择原料不要出错。接下来分析一下几种经常出现的失败做法。

1、蛋清一直打不发

制作蛋糕肯定有一个步骤是需要把蛋清打发，但是很多小伙伴都抱怨每次打蛋清都打到手软，但是并没有看到成效，大概事倍功半就是这样子吧。如果你也遇到这个问题了，你可以看看在制作蛋糕之前，器具是不是已经清洗干净了，会不会有多余的水渍和油渍。其次看看你所购买回来的鸡蛋是不是足够新鲜，如果鸡蛋本身都不新鲜了，怎么用力打，蛋清还是不会发的。最后要

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