比较经典的几道美食,适合新手学习,让人吃

老鸭腌笃鲜做法：腊肉清洗干净，小葱打结，姜拍一下。鸭子先放在开水里焯烫出血污，倒掉血水，清洗干净。锅里重新换上清水，煮开后葱姜和腊肉下锅，转小火继续炖。一直炖到可以用筷子轻易地戳通鸭子，大约要用45分钟，将腊肉取出待凉了切片。剥去笋的外皮，再刮掉老皮老根，切成滚刀块。在开水锅里烫煮5分钟左右，然后加到煮鸭的锅中，再煮10分钟，加点盐调味，加入切片的腊肉就可以了。是不是很简单呢，赶紧试试吧！(22)

飞燕茶：山楂干、决明子、甘草洗净，陈皮用清水浸泡，泡软的陈皮用刀子刮去内瓤，以免苦涩，将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中，加入足量水（约ml），大火煮沸，转小火煮2分钟，将洗净、沥干水分的甘草放入碗中，再将煮好的药茶趁热冲入，浸泡3分钟即可，对身体很好。

今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫番茄冬瓜，用番茄来烧冬瓜，营养丰富，吃起来酸酸甜甜，清爽开胃，还能清热解暑，而且做起来非常简单。准备好材料，番茄2个，冬瓜半个。冬瓜切一半，去皮后切成小块，番茄洗净也切成小块。锅中倒入少许油后放入番茄翻炒，把番茄煸炒至起沙后，放入切成块的冬瓜一起炒匀。炒匀后加入适量的水。煮开后加少许盐调味就做好了。作为一道家常菜，它还是非常美味的，你学会了吗？

腊肉煲仔饭，油菜焯水备用，腊肉切片备用，胚芽米放入砂锅内淘好，滴入几滴食用油，焖米至七八分熟，码入腊肉和小炒肉，磕入一颗鸡蛋，码入油菜，盖上锅盖继续焖十分钟左右。小碗调入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、香油等调料，淋入焖锅，微火收汁儿即可。

瓠子炒猪肝，准备材料，把猪肝用凉水加几滴白醋侵泡2小时，洗净沥干水分，切片装碗，用花椒粉、白糖、生抽拌均匀，用淀粉拌均匀，再用香油拌匀腌制5分钟，瓠子清洗去皮切片，姜切末，青红辣椒洗净切斜块，热锅凉油，油热7成热下猪肝，大火翻炒变色变坚硬，无血水捞起，热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味下瓠子翻炒出香味，中火煸炒到瓠子变软出水分，加青红辣椒翻炒均匀出辣味，加盐，下猪肝翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可！

荷包蛋煮牛腩，整块牛腩入滚水中烫至反白后,冷水冲净。切好的牛腩块入锅中,加入1根葱白切段,姜片,酒1大匙,入电饭锅中蒸30分钟后闷50分钟。取一炒锅,葱白切段后入干锅中小火干煎,香味出现后洋葱切条状后入炒锅中,小火干炒2分钟后加入4大匙牛肉高汤加入调味料,加盖小火煮滚约10分钟。开盖转中火,加入干煎的葱白,勾薄芡汁,然后放入荷包蛋即可。

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