抖音上刷爆的电饭锅版蒸蛋糕,做法超简单,

宅家的小欣有时候一点都不想走进厨房，刷了几天的抖音发现一款不用烤箱并且非常简单的蛋糕制作方法，网友们纷纷学做，成功率极高，忍不住的小伙伴们也可以试一下~

-以下图片来源于网络

食材很简单，都是家中日常都能用得到的常见食材：

鸡蛋/白糖/米醋/面粉/牛奶

分离蛋黄和蛋清

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入少许牛奶、面粉、一点食用油和少许白糖，搅拌成无颗粒的糊状。

蛋清打发

蛋清中加入几滴米醋，然后用搅拌器进行搅拌，直到打出的泡沫中能立住筷子才可以哦。

打蛋清的期间分3次先后加入少许白糖，米醋小欣当然推荐醯官醋原浆米醋了，无添加无勾兑无过滤，自然清香，健康纯正。

混合蛋清和蛋黄

把打好的蛋清倒入打好的蛋黄中，不要转圈搅拌，用上下翻动的方式拌匀。

最后，电饭锅的内胆刷一层油，混合好的蛋液倒进锅中，把内胆震几下，再正常启动煮饭模式即可~

小欣也尝试了一下，做出来的蛋糕口感松软，蛋奶香浓郁，小朋友们也吃得非常开心，感觉从此不用去蛋糕店啦~

小欣温馨提示：

①鸡蛋的蛋清和蛋黄一定要严格分开，并且装蛋清的碗要保证无油无水，如果蛋清中掺杂蛋黄，想要打发蛋清就很困难啦。

②打发的蛋清要尽快倒入打好的蛋黄中哦，否则泡沫一旦消失，重新打发也会比较困难。

③如果没有电动搅拌器，手动也可以，但是时间会很久，并且中间最好不要停，否则好不容易打出来的泡沫，停止搅拌会容易消失，要有耐心。

生活给我们关上了一扇门，却也悄悄的打开了一扇窗，活在当下，珍惜拥有的美好，时光且长。

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