电饭煲原味蛋糕美食天下

电饭煲原味蛋糕

By流沙tu

原料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细白沙糖：加入蛋白、细白砂糖：加入蛋黄、柠檬汁3滴。

做法步骤：

第1步、准备好所有的材料

第2步、称出所需分量

第3步、开始做蛋黄糊，一边搅拌一边倒入牛奶搅匀

第4步、再一边搅拌一边加入玉米油搅匀

第5步、分次加入白糖搅匀

第6步、筛入面粉搅拌均匀

第7步、搅拌好的蛋黄糊放在边上待用

第8步、在蛋白中滴入柠檬汁或白醋

第9步、分三次加入白糖中速搅拌至干性发泡

第10步、提起搅拌机出现尖尖不再流动，即为干性发泡，这是打发好的蛋白

第11步、分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

第12步、翻拌好的蛋糕糊，千万不能搅拌哦

第13步、倒入电饭锅用力磕出大气泡

第14步、放入电饭煲按下煮饭键开始，结束后继续按下保温再加热，连续2次，就烤好了。

第15步、烤好出锅啦～

第16步、再秀一张～还不错吧～

来自美食天下流沙tu的作品。

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