网红电饭锅蛋糕,用料做法超简单,香甜

网红“电饭锅”蛋糕，用料做法超简单，香甜松软，比烤的还好吃！

家里面有两个孩子，都是非常的喜欢吃蛋糕，偶尔也是会给孩子买一次吃的，外边卖的蛋糕虽然好看，但口感都太甜了，孩子正在换牙期，吃那么多的甜食对牙齿也是不好的，但如果不让孩子吃的话那肯定也是不行的，朋友就教我蛋糕的做法，学会了之后这才发现，蛋糕原来自己也是可以在家做的，做法很简单，我一次就成功了。

以前在网上看到有很多的人自己在家做蛋糕，看着方法是挺简单的，但一直以来我都不敢尝试，害怕失败，但朋友亲自教了我做法后，做蛋糕的方法太简单了，家里没有烤箱有电饭锅也是可以搞定的，自从学会了做蛋糕，隔一段时间孩子想吃了就动手做一次，孩子也是参与其中，更培养了感情也锻炼了孩子的动手能力。

在做蛋糕的时候，准备60克的牛奶，48克玉米油，4个鸡蛋，72克低筋面粉，60克白砂糖，8克玉米淀粉，柠檬汁少许。这里面食材的量可要标准哦，这样才能做出蓬松暄软的蛋糕来，准备好食材之后我们开始动手做蛋糕，先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗里面，在蛋黄里面加入玉米油，牛奶，低筋面粉。

蛋糊搅拌好了之后，接着来处理蛋白，蛋白里加入几滴柠檬汁，然后把白糖分三次放入到蛋白里，打发至奶油状，蛋白打好了之后和蛋糊拌在一起，搅拌的时候不要乱来，要一点点的加入，上下翻拌，如果不懂的话，那就用炒菜的方式上下翻就可以了，搅拌好了之后倒入刷过油的电饭锅内胆里。

将蛋糊倒入内胆里之后用刮刀抚平表面，然后再轻震几下，接着表面撒上蔓越莓干或者是红枣碎当然也是可以不用的，内胆放回电饭锅里，按蒸蛋糕按键，跳档之后蛋糕就做好了，用电饭锅做好的蛋糕香甜松软，好吃还不上火。