米兰达给儿子过生日做蛋糕,材料常见方法简

蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。新鲜的蛋糕口感松软，细腻不油腻，柔软有弹性，入口芬芳甜香。

孩子是蛋糕消费的一大群体，对于正在长身体的孩子来说，门店里添加了香料的蛋糕虽然好吃好闻，但一点也不营养。还是自己做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生，再佐以适当的水果，营养有美味。

比如，添加了葡萄干的蛋糕。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。可以补血气、暖肾，帮助改善贫血和血小板的减少；葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，经常吃葡萄干对于神经衰弱和过度疲劳的患者有较好的补益作用。

葡萄干蛋糕制作秘法：

材料配方：

普通面粉克，鸡蛋5个，发酵粉10克，葡萄干50克，白砂糖克，大豆油50克，精盐5克。

制作步骤：

1.取一个大碗，放入鸡蛋液、大豆油、白砂糖，用打蛋器将鸡蛋、大豆油、白砂糖一起搅打发泡，制成沙拉酱。时间约20分钟。

2.把面粉、发酵粉和精盐一起混合，慢慢加入制作好的沙拉酱搅拌成糊状。

3.在面粉糊里再加入洗净的葡萄干，轻轻搅拌均匀。

4.在电饭锅底部用刷子刷一层食用油，往里面倒入面糊，上下轻轻颠动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能开始蒸煮，蒸煮时间定在40分钟，时间到了，电源跳到保温键后，不要急着开盖，再静静的焖上5分钟时间即可。

5.蛋糕蒸熟后，取出电饭锅内胆把蛋糕倒出来，颜色金黄，边缘带有一点点焦香的味道。切开食用，软软的糯糯的，松软细腻，香甜可口。