腊肠煲仔饭,口感丰富极了,吃完一口齿间留

腊肠煲仔饭

煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味品种不少，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。这是电饭锅做的，一样美美哈。

原料：大米、腊肠、鸡蛋、青菜、食用油。

做法步骤：

第1步、把米淘洗好，按电饭锅水量加入清水。三杯米，水量就到“3”。

第2步、通电，选上“煲仔饭程序。”

第3步、备好香肠，青菜，鸡蛋。

第4步、听到电饭锅“嘀嘀”声响起。加入腊肠，鸡蛋。电饭煲加盖继续工作。

第5步、待电饭锅时间为倒计时。另起锅，烧开水，滴入少许油，焯熟青菜。

第6步、时间到了，香喷喷的煲仔饭。

第7步、可以装砂锅中，上锅煎一会儿。配上蔬菜，美美的一顿。

小贴士：

加入鸡蛋腊肠时，可以在锅边缘淋入少许食用油。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品。

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