宿舍党一定要学会的窝蛋牛肉饭,电饭煲版超

转载自百家号作者：美食我在行

宿舍党一定要学会的窝蛋牛肉饭，电饭煲版超简单！

献上今天的晚饭！电饭煲版窝蛋牛肉饭！好吃到本人原地起飞了哈哈哈，做法很简单，很适合宿舍党的美食～一道窝蛋牛肉饭给大家期末考试提供动力yoho！

食材：一人份，牛里脊g，鸡蛋一个，料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，淀粉，小葱，香油，糖，盐，大米

做法：

第一步：牛肉切成薄片，因为我懒所以直接买的切好成片的牛肉，两勺生抽、两勺料酒、一勺淀粉、半勺盐和一勺食用油，抓匀后腌制半小时

第二步：腌制牛肉的时候用电饭锅把米饭煮好

第三步：煮好了米饭肉也差不多腌好了，把牛肉片铺在米饭上，按下煮饭键继续煮10分钟左右，到牛肉差不多熟了，在中间打上一个鸡蛋继续焖煮5-10分钟

第四步：焖的时候我们来调酱汁：一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、半勺老抽、两勺水、一小勺白糖和一勺香油搅拌均匀就可以啦

第五步：鸡蛋焖到半熟之后撒上葱花，淋上酱汁拌匀就可以开吃啦

牛肉因为我懒，直接买的涮火锅的切好的牛肉片，超级好吃哈哈哈（不是肥牛的那种！）

鸡蛋我焖了大概七八分钟，焖到自己想要的熟度就可以啦，全熟or半熟都

窝蛋牛肉饭

材料：牛肉半磅,蛋2只,青豆少量,白饭2碗,醃料：：,盐茶匙,糖茶匙,鸡粉茶匙,酱油汤匙,蚝油汤匙,酒少许,麻油少许,太白粉汤匙,水2汤匙

做法：

第一步：牛肉加入所有醃料拌匀，醃一会，备用。

第二步：烧热油镬，用中火炒香免治牛肉至7成熟，然后加入青豆同炒。

第三步：牛肉炒至熟透后，可加入2汤匙水份作为酱汁。

第四步：最后把牛肉和酱汁淋在饭面上，并在中央位置加入窝蛋，即成。

小贴士：

你沿着锅边淋油的时候，不一会就可以听到锅内传出滋滋的声音了，再盖上盖子焖煮一下，香香的锅巴就形成了，如果你喜欢吃厚实一点的锅巴可以稍微多放一些油。砂煲饭的水不要放太多了，以免米饭稀烂不好吃，水位高出大米表面约1厘米的高度就可以了，大米也要提前浸泡才容易煮熟。做沙煲饭米的选择也很讲究，可以用泰国香米或细小的油粘米，这些米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁，香气足，让煲仔饭散发出独特的稻香味。

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