健康生活猪蹄这样做,不用一滴油放入

每次买了猪蹄不知道怎么烧好吃？

又或者炖烂猪蹄需要好几个小时，太麻烦了？

今天就教大家用电饭煲来煮猪蹄！方便又软糯~

=食材=

两个猪蹄、小葱、辣椒、克生抽

克米酒、克冰糖水、盐

鸡粉、桔酱、鸡蛋

=步骤=

1、两个猪蹄斩成块焯煮至转色后控水捞出、葱打结、辣椒一根、克生抽、克米酒、克冰糖水。

2、然后把猪蹄倒入电饭煲，再把所有食材都放入电饭煲，然后加入盐、鸡粉、桔酱，功能选择蹄筋、口感选择浓郁、时间设定为五分钟，之后开始加热。

3、时间到了，打开锅盖，放入鸡蛋，然后把时间设定为20分钟，至猪蹄熟透入味。

4、时间到了，不要放气，焖十分钟，然后就可以盛出装盘美美的享用了。

=小贴士=

做好之后的猪蹄软嫩Q弹，非常好吃，而且加入了桔酱，可以非常有效的去除猪蹄腥味，并且还能增加鲜香，效果比用陈皮还好，熟的速度也更快，关键是能有效的去除猪蹄的油脂，吃起来一点也不腻。

电饭锅还能做蛋糕哦~

惊不惊喜！

=食材=

面粉g、蔓越莓适量、白糖适量

橄榄油适量、牛奶一盒、鸡蛋三个

=步骤=

1、首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）

2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加）

3、加入克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）

4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）

5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，秘密武器就是打蛋器。

6、用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖。

7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了）

10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。

11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

13、然后在表面撒上点蔓越莓。

14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。

审读：李健刘曼

责编：高白玉杨进国

投稿邮箱：xcxzgh