三四个鸡蛋,半碗面粉,好吃营养的电饭锅蛋
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今天教大家一个用电饭锅做蛋糕的配方,很方便在家就可以做,而且比面包可是营养多了的,家里有孩子更要收藏了,以后就不用去外面买蛋糕吃了哦。
具体的量可以根据家里面电饭锅的大小来调比例的哦,但是每次建议做的刚刚够吃就好啦,毕竟还是刚出来的蛋糕味道比较棒。
电饭锅蛋糕
食材准备:
面粉克,鸡蛋4个,牛奶ml,白糖4勺,食盐1勺,油1勺
做法步骤:
1、先把鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、开始打蛋清,边打边放入一勺盐、一勺糖,有点稠时再放一勺糖,继续打了;
3、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打;
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后搅拌;
5、倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈;
6、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好;
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅;
8、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来;
9、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就可以拿出来喽。
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