原本的电饭锅蛋糕变成蒸蛋糕

今天原本打算做一款电饭煲蛋糕的，但在准备材料和做的过程中变成了蒸蛋糕。看看怎么变成的。电饭锅蛋糕所需要的材料有低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、白糖。在这些材料中，我到超市时看不到有低筋面粉，于是我拿个低筋小麦粉（也是做糕点的，觉得可以吧）。然后我开始按照了电饭锅蛋糕的做法试下。但被我妈阻止了，他说这样做会把电饭锅烧坏，也弄不成蛋糕！我也怕，所以还是乖乖听话！把它放到了锅里蒸。其实准备过程和电饭锅蛋糕一样，只是变成了锅蒸。要不你们试下，可以再告诉我，让我也试下

材料：低筋小麦粉（其实低筋面粉才是最好、最合适）、鸡蛋、纯牛奶、白糖。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，先将蛋黄和糖加入牛奶搅拌均匀，最后筛入面粉拌匀

把蛋清加点糖打发，打到可以拉出一个小的弯钩就可以了，如果用手用筷子打，其实只会像这样泡泡，是不会稠的

然后把蛋清加入之前搅拌好的面粉一同再搅拌

最后放点黄油在电饭煲胆里，预热一下把面糊倒下去，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态，焖20分钟后。再按下煮饭，再按下煮饭，再跳到保温，在焖个20分钟就熟了。其实我放到锅里蒸，只用了15分钟。最后你们感受下、、、

不是我想象中的感觉，但也在意料之中。哈哈！

口感略差了点，偏硬！没有蛋糕的蓬松、松软。但还是充满着奶香、蛋香。还是不错的。

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