2个鸡蛋1碗面,不用打发和黄油,电饭锅轻

我们现在的生活条件越来越好，除了一日三餐以外，我们还会在休闲时间聚集三五好友一起吃下午茶，坐在一起吃着甜美的糕点，唠唠家常。零食也成为了我们日常生活中必不可少的“调味剂”。每个人都会有自己喜爱的一款零食。

蛋糕作为一种甜品，深受很多小朋友和女性的喜爱，每每经过蛋糕房，总是会被里面飘出来的香甜味道所吸引。超市也会有一些真空包装的面包，大家没有时间做早餐的时候，也会吃一两个来填饱肚子，满足胃口。很多小朋友更是会经常闹着家长买面包吃。

但是我们在外面买的面包，因为我们没有看到它们的原料和制作过程，所以并不是很放心，很多宝妈们也不想给小朋友吃外面的面包。今天小编教大家用两个鸡蛋、一碗面粉，不用打发和黄油，只用电饭锅就能轻松做出的又香又软的面包。

准备食材：克蛋糕专用面粉、2个鸡蛋、4克酵母粉、适量的糖粉或者蜂蜜、清水或者1包牛奶

制作步骤：1、准备一个无忧、无水的容易，将2个鸡蛋磕入碗中，加入2勺糖粉或者2勺蜂蜜4克酵母粉，用筷子将这些食材搅拌均匀，使各种食材很好的融合在一起。

2、将克蛋糕专用面粉倒入和面盆中，然后将刚才搅拌好的蛋液糊倒入面粉中，一边慢慢的加水一边用筷子搅拌。如果想要奶味浓一点，也可以用牛奶代替清水。

3、面粉搅拌成棉絮状，然后和成柔软的面团，在面团上淋上2勺炒熟的食用油，继续揉面，揉至食用油完全被面团吸。然后撒上一层干面粉，继续揉搓10分钟左右，再在面团表面抹上一层食用油防止面块干裂，裹上一层保鲜膜放置在温暖的地方让面团醒发。面团发至2倍大时即可。

4、发酵好的面团倒在案板上，挤压出其中的空气，然后揉搓至均匀柔滑，分成8个大小均匀的圆形小剂子。

5、电饭锅中刷上一层食用油，将我们揉好的圆形小剂子整齐的摆放在电饭锅底部，面团的表皮用刷子刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻。继续醒发至面团两倍大时，开启电饭锅煮饭键煮通电45分钟，蛋糕即可出锅。

我们做这款电饭锅蛋糕时需要注意的是，和面的时候因为面团可能会比较软、比较黏手，所以最好在手上和案板上都拍上一些干面粉，这样可以防止面团粘在手上。面团和的越光滑均匀，做出来的蛋糕口感就会更加的柔软细腻。所以我们揉面时最少要揉十分钟左右哦！

这款电饭锅蛋糕，即使家中没有烤箱，也能够轻松就做好。2个鸡蛋、1碗面粉，不用打蛋器和黄油，做起来也非常的简单。味道吃起来香甜松软，就算是“厨房小白”也能够轻轻松松的做好。如果你学会的话，快开始给你家人也做一份香喷喷的电饭锅蛋糕吧！最后，喜欢小编的，欢迎积极