老爸过生日,哥哥下厨做了两桌菜,一大家子

老爸过生日，哥哥下厨做了两桌菜，一大家子老老少少，都夸味道赞

老爸过生日这天，刚好是周末，除了在外地上学和工作的亲人们没回来，其余在附近的都回来给爸爸庆祝生日。爸妈的儿女们携各自的小家庭，聚在一起也有20多口人，场面和过年一样热闹。月头的时候，我们都在亲友群里讨论这次团聚，本来打算去饭馆吃，但父母不同意，直说在家吃好，大家齐齐参与，分工合作做饭快，更多的是在家吃气氛好。乡下家门口就是大菜园，瓜果蔬菜不用买，纯天然味道好，就连这些家禽也是吃虫子长大的，肉质紧实又鲜甜，比在酒店吃的食材健康百倍。

哥哥做主厨，我们就帮忙打打下手，洗菜切菜，摘葱剥蒜，每人都有事做，大家难得一起聊聊家常，这总感觉在饭店吃饭完全不同，全家上下其乐融融，父母看在眼里，喜上心头。大厨房这边两个电饭锅，三个煤气灶和一个柴火土灶同时开火，两桌一模一样的饭菜1个多小时就搞定了。

虽然都是一些家常菜，胜在食材原汁原味，健康无污染，烹调时只给一点盐巴，吃起来也特别鲜甜美味，个个撑到打饱嗝，都夸味道赞。

党参红枣黄芪煲土鸡汤，大哥一大早起床杀好五只土鸡，斩了两只煲汤，剩下的做冬菇蒸鸡，这些散养土鸡特别鲜美，肉质紧实，煲出来的汤水和在外面吃的完全不一样，鲜甜可口，隔着老远就能闻到香气。

辣椒煎焖鲳鱼，哥哥隔晚就在门前的鱼塘里将第二天要吃的鱼用渔网起来，再用大水桶养了一晚，现吃现捞，新鲜又营养。菜园里种了好几颗辣椒，结满了果实，随手一摘就一篮，焖鱼放一点提味，去腥又增香。

凉拌秋葵，两头切掉洗净，用水焯煮片刻捞起，烧热锅倒入食用油，炒香葱头和辣椒，淋上酱油煮沸，铲起浇在秋葵上面即可。菜园里的秋葵也果实累累，老妈说来不及吃，好多都老在树上了，秋葵要趁嫩采摘，老得特别快。

蒜蓉炒苦瓜，家人平时炒苦瓜从不放辣椒，这次听我的建议，哥哥切了几个辣椒一起炒，大家都说很好吃，香辣软嫩，非常下饭。

家庭聚餐怎能少了这道菜，客家酿豆腐，这次酿豆腐因为多人参与，外形也弄得无法保持完整，小侄儿和侄女们拿它当练手，没有烂成一坨已经很不错了。

清炒花豆角，别看这种豆角皱巴巴的不好看，口感却很柔软，味道特别鲜甜，这就是纯天然蔬菜和市售蔬菜的根本区别。

红烧肉，猪肉从城里带回去的，用柴火灶焖也挺香，不过最近猪肉涨价厉害，差不多和牛肉同价了，家人都说，现在吃猪肉性价比最低，还不如多吃鱼和蔬菜。不过，客家人家庭团聚吃饭，红烧肉怎么的也要来一盘，这是长期以来形成的生活习惯。

豆腐泡酿肉，炖好的豆腐泡还要浇上炒香的洋葱碎，这是哥哥创新的吃法，口感挺特别的。

冬菇蒸滑鸡，本来要做白切鸡，老爸说昨天连续吃了两顿白切鸡，今天换一种方法烹调，才不会腻。土鸡蒸冬菇，也是我们家常用的做法，鸡肉鲜嫩不上火，还有汤汁拌饭。做法很简单，将鸡肉处理干净，斩小块后用大盆盛起，调入泡软的冬菇丝，盐、淀粉、姜丝，最后淋入少许食用油，充分搅拌均匀，腌制15分钟左右，再放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

杀了五只鸡，鸡下水都要分开烹调，搭配辣椒炒了两大盘，小编觉得这个菜比鸡肉还好吃。

清炒土豆丝，这次大家都在群里说，多做一些蔬菜来吃，平时在外面总是大鱼大肉，难得吃这些纯天然蔬菜，今天吃过够，既可解馋又能调理肠胃。所以每样蔬菜都想吃，在家做饭就是随意，家人吃饭也不讲究那么多，开心就好。

蒜蓉炒麦菜，这种麦菜和苦麦或香麦都不一样，口感很鲜嫩，微微的甘甜味，小编用它代替米饭一口气吃了半盘，真过瘾。

哥哥做了满满的两大桌菜，全是新鲜食材，既好吃又实惠，几乎没花什么钱，关键是家人热热闹闹聚在一起为老爸庆祝生日，礼物和红包收到手软哈哈，再让爸爸亲自切开大蛋糕，我们一起为他唱生日歌，这场面特别令人动容，父母年轻时养育我们吃了不少苦，现在儿孙们都很孝顺，想想也觉得很安慰了，都说老人们不图女儿有多大的本事，只要家庭幸福和和睦睦，身体健康，开开心心地生活，这比什么都重要。您说对不对？

食尚煮易，一直坚持专注做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎

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