不记得大明湖,但是对于吃货来说,一定不会

说起山东，很多人都会想到大明湖畔，然而对于小编来说，想知道的便是这些美食了，这些好吃又不贵的山东美食，可是勾起了不少吃货的心。其实说到吃的，很多人都觉得它们非常的神奇，有时候心情不好，吃上一锅美美的食物，这坏心情自然就被赶走了。山东的这几道美食，也同样具有这种效果。山东也是一个旅游胜地，不少人都是去过这里后才爱上了这些美食，可是我们如果离开后还想吃，那就只能自己动手了。

鲅鱼煎包，也是山东的一道网红小吃。现在网络非常发达，流行了很多网红小吃，大部分的网红小吃都不怎么好吃，然而这煎包却是一个例外。做好的煎包，色泽金黄，皮特别薄，里面包的馅儿也很多，是一道非常实惠的美食，就算是前来旅行的人都对煎包称赞不绝，这也是威海当地的特色。这煎包虽然看似简单，其实它喝了北方的口味以及南方的好看样子，算得上是南北结合的一道美食。制作这煎包，为了保证其味道鲜香，厨师们会先在平底锅中刷一层油，然后把包子的底部煎成金黄色的，然后再倒上一点水，这样做好的包子就是底部松软又金黄的样子，这么嫩的煎包，也只有它了。

拔丝山药是很多地方过年才会吃的小吃，这也是迎春的一道特色甜品，香脆酥软，非常可口，当做零食也是可以的。这道美食用到的食材也是很简单的，需要山药，桂花卤，白芝麻和冰糖。我们需要将山药切成滚刀块儿，冰糖用擀面杖压成小一些。起锅热油，记得多倒一些油，然后将切好的山药块放到里面，煎熟。这样做好的山药块儿，外面是金黄色的脆皮，而里面却是软糯的甜品。煎好之后，将山药捞出来，这油可不能浪费，以后做其他的菜也是可以用的。留下一部分用来炒冰糖，炒好的冰糖会慢慢的变成红色的，这时候将山药放入，就将汤黏在上面了，做成了拔丝山药。小编要告诉大家，这道美食的做法虽然看上去很简单，但是一定要掌握好火候，小火没办法炒糖，大火糖就直接变黑了，不好看，也不能呈现拉丝状。

菜煎饼这是滕州的一道有名的小吃，是谁发明的那就不知道了，只不过它现在已经流传遍了山东。不同的地方，菜煎饼的做法大致都是相同的。今天小编就教给大家，一道比较常见而且好吃的做法。这道小吃用到的材料便是白面，将面和好后烙成薄饼，将饼子叠起来。如果你烙的饼子比较小，那一个么就两张叠放在一起，也是可以的。这时候在两张饼子中间加上你喜欢吃的菜，对于山东人来说，经常会夹一些韭菜，荠菜，胡萝卜等菜，就喜欢吃辣的朋友们，也会发生一些辣椒面。还有的人会煎一个鸡蛋，夹在中间，这样营养丰盛的菜煎饼就做好了，当然山东特色还有其独门秘方，这个小编就不得而知了，不过这种做法也很好吃的。

青岛大包，这可是青岛推出的一道中式快餐，它很符合山东人的口味儿，而且这道美食还因为都是皮薄馅大，味道鲜美等特点，被评为山东省的名吃。价钱也很合理，5元以上，根据不同的档次以及你吃的多少，自然价格也就不一样了。其实在小编看来知道没适合我们平时蒸的包子，没什么区别，可能是因为它的馅料不同，而被游客以及当地人喜欢吧。这馅料用到的食材就多了，有水鹿角菜，也有嫩白菜，葱蒜，香菜等。将它们和猪肉混在一起，加入合适的调味品，拌成包子馅儿。将和好的面发酵醒一下，然后将馅包在一个个小剂子中。摆放在水已经开了的蒸锅上，一般15分钟即可蒸好。平时大家可以多做一点，然后早上热一下吃就可以了，还能够当作一顿早点。

肉火烧也是相当出名的，这是潍坊的一道名吃。和蒸包子一样，和好发酵的面，这面的体积一般变成之前的二倍大小就算是和好了。除此之外，大家也可以拉扯一下面团，如果出现蜘蛛网一样的孔，那么就说明面已经发酵好了。小编告诉大家一下，这个面的发酵时间也是不一样的，温度暖和的时候就发酵的快，反之则有些慢。将拌好的肉馅包在面团中，放在电饼铛中烙熟了，就可以享用美味了。或许很多人看到这做法，还觉得它和馅饼挺相似的，其实小编也有这样的感觉，不过在山东，这个东西就叫做肉火烧。

肉干饭，将无花肉放在锅中，加入葱蒜，煮一下，煮好的五花肉，再和木耳胡萝卜爆炒，最后加点汤，用这汤去蒸米饭即可。电饭锅中放入洗干净的大米，将汤汁和菜一起倒入锅中，这样做好的米饭连配菜都省掉了，小编觉得这样的美食最适合下班的人了。

山东还有一道美食叫做光棍鸡，这个名字也是非常的有趣。和名字一样，做的时候用到的是小公鸡，它比我们平时做的炖鸡肉多了一些有营养的中草药，因此形成了一种很独特的风味。其用料包括30多种，具体是什么这就算的上独家秘方了，小编也没查到，但是在网上却有光棍鸡料，大家可以购买这个料包去炖鸡，其味道也和正宗的相差无几。

一个城市能够出名，不光是因为它的风景，更因为美食，风景好坏，每个人的眼光不一样，但是对于美食的欣赏，大家的口味还是相差不多的，对于这几道大众比较喜欢的美食，你最喜欢哪一个呢？

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