电饭锅做面包SteamBread

一个电饭锅就妥妥地做出松软、美味的面包！整个过程不需要烤箱，不需要面包机！只要你愿意，你就可以是一位面包大神！成为大神很简单，一起来看看！

首先准备制作面包的原料：面粉g、鸡蛋3个，酵母2g，糖一勺，食用油15ml；还可以准备些干果类的辅料，比如葡萄干、大枣、核桃仁等，用来点缀和增加美味的口感，当然没有辅料也可以的哦，可以随性随心！

原料准备好啦，我们开始吧！

面粉中打入鸡蛋，放入酵母和糖用筷子进行搅拌。成面絮状。

搅拌成面絮状后，加入食用油，再用手和成面团。

看，上面这个面团比较软，这个主要是因为鸡蛋的个头比较大，当然啦做面包面团软一些会更好！

面板上涂抹点食用油，把面团进行揉搓。大约揉五分钟后，拉出面团的一角，可以拉出像上图一样的手套膜，这样就可以啦。

把揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜形成密闭的空间，这样能够保持面团周围有适当的水分，有利于面团的发酵。

看，这个发酵的真美！一般情况下让面团发酵两倍大就可以了。这个面团的发酵是超额完成任务！

拉开上面的保鲜膜，可以看到美丽的拉丝呢！

把发好的面取出，面板上撒点面粉防粘，用手排一下面团里面的气，整理一下下成4个面剂子。把面剂揉搓成大小一致的长条。

把面剂用擀面杖擀成片状，把准备好的干果辅料铺在上面。

把铺好干果的面片卷起、收口。

四个面剂都做好后，把它们摆成井字状。

按顺时针的方向把面剂摆放一圈。

再按逆时针的方向，把面剂摆放，并把尾部收在底部。

电放底部和周围刷上植物油，方便脱模。我用的是棕榈油，里面有一些沉淀物，刷在电饭锅内可以看得到。

把做好的面包生胚放入电饭锅内，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

像这样再次膨胀就发酵好了。

在发酵好的面包生胚上面薄薄地刷上一层蛋黄液，再撒上一些黑、白芝麻，这样可以增加面包的香味。

电饭锅调到煮米饭的档位，按下开始键，静待面包成熟！

时间到了，空气中早就弥漫面包的香气了，打开电饭锅就忍不住想吃啦！

上面这个是面包脱模后的底面，底面和周围是焦香的。

撕开看一下，里面松软有弹性，吃一口还有干果的香气。

营养、健康、美味的电饭锅面包就做好啦，是不是很简单，不妨动手一试！

只要你想，你也可以是面包大神！