大寒做年糕喽,喜迎甜甜蜜蜜新一年有口电

大寒做年糕喽，喜迎甜甜蜜蜜新一年！有口电饭锅就可以做，简单。

今日“大寒”，是24节气中最后一个，常言道：“凉是冷之使，寒是冷之极”当一年走到大寒，也就意味着寒冷已达到极致，转而将迎来立春走向温暖。冬尽春来的“大寒”时节，在北方有吃年糕的习俗，喜迎甜甜蜜蜜新一年！更有步步高升的寓意，讨个好彩头。年糕没准备？不着急！有口电饭锅就可以在家轻松自己做出来，比外面买的还好吃。

大寒年糕不用买，自己在家做！外酥里糯香甜好味道，孩子超喜欢。

认同食物是有记忆的，小时候在吉林延边地区生活过几年，管年糕叫做“打糕”，那里的朝鲜族特色年糕一直存留在记忆中，说起“年糕”就觉得“朝鲜族的年糕”才算是一绝！今天分享的这道“黄金年糕”是自己的私家独创，也是借鉴了朝鲜族人们做年糕的方法，分享给给位朋友们，独乐乐不如众乐乐，这外酥里糯香甜可口的好味道，孩子、女人是超喜欢呢，当作年节时的餐后小吃也是非常好的选择，快学起来吧~

黄金年糕（步步高升）

准备食材：糯米：g、大米：50g、面包糠：适量、红糖：g、植物油：适量

制作步骤：

1、准备好食材，主料就是糯米，具有很强的粘性，具有补脾暖胃、补中益气止虚汗等功效，加入少许的大米，使其中和一下稍降低黏度，也是为了使做出的年糕口感更筋道。

2、把糯米和大米混合在一起淘洗干净，像做干饭一样加入适量的水，电饭锅按动煮饭键到程序结束。

3、煮好的糯米饭趁热拿4根筷子搅拌成团，带上一次性手套摔打使其更紧实。

5、将年糕团搓成长条状，用虎口挤出年糕小剂子，揉搓成圆球状，如果觉得有些粘，可以稍沾点水哈。

6、把圆圆的年糕团入面包糠中滚一下，蘸满面包糠。

7、锅中烧热油至7成热时调小火，放入做好的年糕丸炸至金黄盛出。

8、然后油烧热，入年糕丸复炸一次盛出。这样做出的年糕口感更酥脆。

9、在炸至年糕的时候，另一锅中加入小半碗水和适量的红糖，中火熬化成糖浆盛出备用。

10、装盘，黄金年糕可以开吃了！年糕蘸着红糖糖浆，外酥里糯甜蜜蜜的感觉真好，女人孩子都喜爱。

大寒过后离春节就不远了，这道“黄金年糕”即使在春节的餐桌上出现也会受欢迎哦，喜欢就点赞、收藏、转发分享吧，感谢

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