视频电饭煲做蛋糕的制作方法

电饭煲做蛋糕的制作方法

材料：面粉g玉米淀粉20g鸡蛋4个

牛奶1袋泡打粉色拉油白砂糖

1.先打鸡蛋，蛋黄蛋清分离

2.配置面粉：克面粉里倒入20克玉米淀粉（比例：玉米淀粉：面粉=1:8），再加入两勺泡打粉

3.做蛋黄面糊(分5次搅拌):第1拌加白糖,第2拌加色拉油,第3至5拌倒入牛奶和配置面粉,其中配置面粉分3次放入蛋黄中

4.打蛋清：把60克的糖分3次倒入蛋清中，加入半勺面粉，直至蛋清变成泡沫状

5蛋清和蛋黄面糊混合：

窍门一：分3次将蛋清倒入蛋黄面糊中，每次要搅拌均匀

窍门二：上下翻飞的搅拌

6.电饭煲里抹上一成油，插电预热后，倒入搅拌好的面糊，按下煮饭键至保温，保温15分钟后再次按下煮饭键直至保温，继续保温15分钟，蛋糕就做好了！（提示:两次都要保温15分钟）

（视频来源网络）