一口电饭锅做的卤味,咸鲜美味简单易学,一

夏天最适合吃的卤味，一口电饭锅就搞定，荤素搭配，好吃让人上瘾，简单易学，一看就会。

夏天气温炎热，有人就不太愿意吃荤菜，觉得很腻，我觉得可能是没吃对方法。天热很适合吃卤味，各种喜欢的食材放一起，荤素都有，卤上一锅，绝对会让你吃上瘾的。你没发现夏天卤菜店的生意都比其它时候要好吗？今天小厨与大家分享一个超简单的卤味方法，只要你家有电饭锅就行。夏天我超爱这样做，一大锅全是我们爱吃的，太过瘾了。

看我都卤了些什么，蔬菜中豆腐干是首当其冲的，另外有海带结、莲藕片，每种食材数量不要多，因咱的食材种类比较多，还有三四种荤菜要加进来呢。猪蹄呀，鸡爪呀想想就让我有咽口水的冲动，满满的都是Q弹的胶原蛋白，还有小朋友爱吃的翅根，这样的一锅卤味全家都爱，没有丝毫的油腻感。这是个一通百通的活儿，只要学会这种做法，想吃什么就卤什么，食材随意替换。

一口电饭锅，一小时就能开吃，特方便，而且我这个做法是不放水的哦，这样的做法去腥不油腻，尽是诱人的卤香味。炎炎夏日来一锅卤味，和小酒很配哦，想吃的看过来。

所需食材：

方豆腐干6块、海带结1把、莲藕1小节、猪蹄1个、鸡爪5个、翅根4个、鸡蛋4个、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、啤酒1听（ml)、干辣椒6个、八角4个、香叶、桂皮、花椒、丁香、冰糖、盐、生姜、葱头

步骤如下：

1、将买回的鸡爪剪去指甲洗净（这步不能省，指甲上细菌很多），猪蹄洗净剁成小块。莲藕去皮切成片，豆腐干切成三角块。

2、将鸡爪、猪蹄和翅根一起随冷水下锅焯水，加入姜片和一勺料酒去腥，捞出洗去浮沫。

3、将焯好水的鸡爪、翅根、猪蹄放入准备好的电饭锅中，再加入豆腐干、莲藕片和海带结，再将煮熟的鸡蛋剥好放进去（鸡蛋上可以划上几刀更好入味）。

4、加入姜、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、丁香（香料可以直接买配好的卤料包，省事），再加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，最后倒入一听啤酒(毫升），不要放水哦。

5、按下电饭锅的煮饭按钮，大约1小时左右所有食材就全部熟烂入味了，小心地捞出装盘，放凉就可以享用了。

是不是很简单，看看这颜值有没有咽口水的冲动，真的很香，我一边装盘，一边忍不住先啃了只鸡爪。也就咬了一小口，太烫了怕烫，家里有老话说，好吃烫了嘴，也就我这样的吧。有荤有素，这样的卤味有人不喜欢吃吗？咸香不油腻，越吃越开胃。所以你家的电饭锅别只用来蒸饭，不能埋没它的才能，卤一锅全家喜欢吃的卤味吧，好吃又卫生，比外面卖的还好吃。食材自由搭配，喜欢吃什么就放什么。

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