蒸米饭时,别着急下锅蒸,注意4点,米饭粒

吧唧一口，吃掉忧愁，寻美味的小社陪你一块深入厨房的蜜里，品尝生活中的甜。

米饭几乎每家都会吃，人人都爱吃，那么大多人在蒸米饭时候，经常会出现做出来的米饭不香还黏糊。

那今天小社就来教给大家蒸米饭时，我们应该注意的4点，会让米饭又香又粒粒分明。

淘米

在进行淘米时轻轻地搅动米就可以了，不要搓洗，淘米的时候淘1—2次就可以了，一定不要超过三遍，淘米的次数多会让米饭的营养大量流失。

泡米

先把大米放在冷水里浸泡20—30分钟，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的大米粒粒里饱满。

蒸米饭时滴几滴油

在蒸米饭的时候，水放好之后再滴入几滴油，这样做出来的米饭口感会更松软好吃，还香喷喷的。

蒸好不要马上揭锅盖

把米饭做好后，不要立刻打开锅盖，让米饭处于保温状态，再焖5—8分钟，这样蒸出来的米饭，吃起来口感更松软更香。

这样做出来的米饭就粒粒分明，可能蒸大米的时候会有掌握不好量的时候，会做多，我们通常会做成蛋炒饭吃。

但是大多数人做的蛋炒饭，并不怎么好吃，经常米饭粘锅，有时候还米饭成坨了。而饭店里做的蛋炒饭总是粒粒分明，米饭还入味，今天小社教大家怎么蛋炒饭做到饭店那样好吃，卖相好看，吃了一碗还想继续吃第二碗。

蛋炒饭

用料：剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、食用油。

做法：

1、在剩米饭中倒入适量清水拌匀，搅拌至一粒粒的米饭分开。加水是为了防止粘连。

2、准备来两个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，然后将蛋黄搅拌均匀备用。

3、将准备好的蛋黄放在剩米饭中，用筷子搅拌均匀，尽量的让每个饭粒都裹上鸡蛋液。

4、锅中烧油，将剩余的蛋清放在里面，用中小火进行翻炒，蛋清炒至熟透，然后再放入处理好的米饭，用锅铲边按压边翻炒，按压成饼状。

5、米饭煎至两面金黄，直至松散后，然后再放入精盐半勺，然后再加入半勺生抽调色，将其翻炒入味。

6、最后撒些葱花翻炒均匀，就可以关火出锅了。

图片来自网络，如有侵权，请联系删除。又到了和大家说再见的时候，动动小手点点赞，点点