如何正确蒸米饭

对于居家自己做饭的朋友来说，

蒸米饭是一个必不可少的工作。

虽然把米饭蒸熟比较简单，

但想要把米饭正好却需要一番功夫！

那么该如何正确蒸米饭呢？

下面，我和大家分享下自己的经验吧。

对于蒸米饭这项工作而言，

正确洗好米是第一个重要的步骤。

随着技术的进步，现在出售的大米基本上都非常干净了。

这个时候。我们只需要用清水冲洗两遍就行了。

如果反复用手搓洗或淘洗多遍，反而会让大米的营养流失。

接下来就进入到浸泡的环节了。

在蒸米饭前，建议先用清水浸泡一会儿，好让大米多吸收一些水分。

这样蒸出的米饭能快速煮熟，而且膨胀松软，特别好吃。

在正式蒸饭的时候，蒸米的用水量十分关键。

如果水多了容易让米饭太稀，而上水少了则容易煮出夹生饭。

那么怎样把持好蒸饭的用水呢？

答案很简单，只要水面高出米面一个指节就行了。

当然，加好水后先别急着蒸，还需要添几滴油，加一小勺白醋。

这样可以让蒸出的米饭更加松软香甜。

当以上的步骤都OK了时，接下来就正式进入到蒸米饭的环节。

如果是用电饭煲的朋友，只需要将程序设置为“蒸煮”模式即可。

整个煮饭的过程一般要30分钟左右。

在米饭蒸好后最好不要马上开盖吃，先焖五分钟。

因为刚蒸好的米饭还比较湿，吃起来有些黏。焖一会儿能让水分继续蒸发，这样米饭更加松软，也不会发黏。

以上就是我和大家分享的经验，

期望对正在做饭的朋友能够提供帮助！

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