分享比红烧肉还好吃的四种猪肉做法,肥而不

哈喽，大家好，每一个热爱美食的人，大抵都有一张味觉异常发达挑剔的嘴巴，甜的，香的，麻的，辣的，苦的......各种美妙滋味，非吃货不能体味，下面跟随小编一起去寻找美味吧！

导语：分享比红烧肉还好吃的四种猪肉做法，肥而不腻，美味可口！

腐乳红烧肉

原材料：五花肉1斤、豆腐乳2块。腐乳汁、姜蒜、盐、老冰糖、红生抽。作法

1.按本人爱好准备好五花肉，我家喜好瘦些的。

2.准备好姜蒜、八角茴香和京味豆腐乳。

3.把五花肉切割成块。

4.用清小水泡至1小情况下，中途换水。

5.将切完的肉添加冷水煮沸，把五花肉焯水后凉干水份。

6.另出锅，添加一点儿油，放入焯水的五花肉

7小火煸炒至淡黄

8.添加冰糖和生抽再次煸

9.烹入米酒添加葱姜八角茴香香叶。

10.添加2块豆腐乳和一汤匙腐乳汁。

11.煸炒匀称后添加沸水，未过五花肉大火烧开转小火焖制30分钟。

12添加盐再再次焖制三十分钟，收干料汁

上海红烧肉

原材料：皮五花肉1斤、鹌鹑蛋二十多、老冰糖两一茶匙（约一两）、生姜一块儿、八角茴香两玫、麻椒一小勺、八角茴香两一小块、干辣椒4个、香葱4-5棵、生抽半勺、米酒两大匙、盐适量。

作法：1.将鹌鹑蛋清浄后下冷水锅中加盖烧开熄火后闷5分钟之上。

2.五花肉放温开水锅选用大火烧滚，改小火煮三分钟以去血沫。

3.五花肉捞起来再切成约1厘米厚为的块（可依本人喜爱的大小切片）；鹌鹑蛋取下后用冷水侵泡约5分钟后去売，用厨房用纸拭干水份；生姜拍破；小香葱切割成每段；干切段。

4.锅中加点油至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。

5.炸呈金黄色时捞起来凉干油分。

6.锅中留约半汤勺油用微火烤至温热，下老冰糖渐渐地煸炒。

7.炒至锅中糖呈焦淡黄色。倒进五花肉后马上熄火，迅速翻动肉粒使之匀称地裹上炒糖色

8.加约三斤左右汤或水（假如锅小能够分为几回加，但在半途放水时必须要是开水）开大火煮沸后放进生姜、八角茴香、麻椒、八角茴香、辣椒干、小香葱、生抽、米酒，盖锅盖后改小火慢烧。

9烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧滚后改小火慢烧约1小时。

10.当料汁将干时改大火收汁。

11.收干料汁后熄火，拣去葱、姜、八角茴香、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆在菜盘周边，再把肉盛进盘里即成。

电饭锅红烧肉

原材料：五花肉、酱油、葱、蒜子、盐、姜、小红辣椒、米酒、沸水、老冰糖、生抽酱油、八角食用油

作法：1.准备好食物

2.将夹心五花肉用冷水清洗

3.用刀割成2公分上下的块

4.锅内倒进少量油，放进生姜片、蒜子、八角茴香和辣椒翻炒爆岀香气。

5.将五花肉入锅

6.添加米酒、生抽酱油、酱油、少量盐煸炒两下再放进冰糖二块。

7.倒进开水煮开用汤勺除掉白沫子

8.水量只要把肉吞没就可以了，放进小香葱盖上盖子能够焖烧了

9.类似一个钟头上下开始收汁了，留意下边烧焦。如果快收好，马上跳至保温，由于里面余热大。

10.出锅摆盘

可乐红烧肉

原材料：五花肉、葱、生姜片、香叶、八角茴香、酱油可乐

作法：1.带皮五花肉切小三角，冷水下锅，煮至出白沫子，捞起来清洗整洁沥水。

2.锅里放少量油，把焯好水的五花肉放进煎至冒油，煎到表面略金黄色，加姜蒜片，香叶，八角茴香炒出香味，加红烧酱油炒匀至上色

3.倒进可乐，放盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约60分钟上下）转大火收汁后出锅。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由LL哥哥谈美食原创，更多美食欢迎

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