没有烤箱也能做蛋糕了,试试这电饭煲蛋糕,

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道甜点，香甜又美味，就算没有烤箱也能做。

最近各种面食在家都做了起来，从馒头，包子，饺子，到油条……今天就让我们一起来做一下电饭煲酸奶蛋糕吧，就算家里没有烤箱，没有低筋面粉都不怕。下面让我一起来看看详细步骤吧！

所需食材如下：

鸡蛋3个，白糖40克，酸奶50克，玉米油20克，面粉45克，淀粉15克

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材：鸡蛋3个，白糖40克，酸奶50克，玉米油20克，面粉45克，淀粉15克。

第二步：准备两个大的容器，把鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清分离，把三个蛋黄放在一个容器中，加白糖20克，玉米油20克，搅拌均匀。

第三步：接着我们一起自制低筋面粉，把45克的面粉和15克的淀粉搅拌均匀。过筛放入蛋黄中搅拌均匀。

第四步：把蛋清放在无油无水的容器中，用打蛋器打发，剩下的20克白糖分三次加入到蛋清中打发。

第五步：蛋清打发到有弯钩，蛋清倒扣不掉的状态就可以了。

第六步：把蛋清的三分之一放蛋黄中搅拌均匀，用Z字形搅拌，这样蛋白不容易消泡，接着把搅拌好的蛋黄倒入到剩下的三分之二的蛋白中，继续用Z手法搅拌均匀。

第七步：电饭煲的内胆提前刷油，然后电饭煲提前预热。

第八步：蛋糕液从高处倒入到电饭煲中。震动几下，震出大气泡。按煮饭键，我的电饭煲煮饭键是30分钟，接着加再按10分钟。时间到了焖5分钟。

第九步：这不电饭煲酸奶蛋糕就做好了。蓬松渲染，特别好吃。

小贴士：电饭煲酸奶蛋糕有几个注意要点。1.打发蛋清的容器一定要无油无水。2.翻拌蛋糕糊的时候一定不要转圈去搅拌，用Z字形的手法翻拌均匀，这样不容易消泡。3.如果电饭煲有蛋糕键直接按蛋糕键即可，如果没有蛋糕键的按煮饭键，一般40分钟即可。4.我这里用的电饭煲是2升的比较小，如果一般的电饭煲食材用量可以翻倍。5.蛋糕用的是低筋面粉，就算没有低筋面粉，大家可以根据我的比例面粉是淀粉的三倍，就可以轻松做出低筋面粉啦！