看我如何用电饭锅做出美味的蛋糕就是这么

有时候想亲手做蛋糕吃，却困于没有烤箱，烤箱不是随时随地都有，但是电饭锅却很常见，且电饭锅做出的蛋糕一样很好吃。

电饭煲蛋糕

by0西葫芦0

用料

主料：低筋面粉90克；鸡蛋4个

辅料：玉米油50克；牛奶60克；细砂糖70克；白醋适量

做法

1.把所有材料准备好

2.把蛋黄和蛋清分离，用无水无油干净的大盆装好

3.蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀

4.筛入面粉，拌匀

5.往蛋清中滴入几滴白醋。用打蛋器顺着一个方向搅打，分三次加入白砂糖，将蛋清打发为干性发泡状态，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角

6.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

7.把拌匀后蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合

8.将拌好的面糊，倒入电饭锅内胆中。轻轻震动两下，把内部的大气泡震出来

9.选择蛋糕键，40分钟。取出，倒扣晾凉

文章内容转自美食杰

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