在家自制发糕,不用打发不用电饭锅,比蛋糕
北京扁平疣医院好 http://m.39.net/pf/a_8812972.html在家自制发糕，不用打发不用电饭锅，比蛋糕简单，香甜松软无添加香甜松软的糕点，相信很少有人能够抵抗得住那份诱惑，前段时间在家自制蛋糕可以说是非常火的，电饭锅版本、烤箱版本的都是不错的选择，不过制作蛋糕要用到的技巧比较多，所以说很多新手便做不成功，其实想要吃香软的糕点，不用做蛋糕，而是换做一种方法，做成发糕也是很不错的选择，发糕的制作特别简单，拌一拌、蒸一蒸，无需用手揉面，轻松便能做成功，这样做好的发糕吃着比较蛋糕美味，做法比蛋糕简单，当然是不能错过制作了，而且做发糕所需的食材都是家中常备的，只要有面粉就能做了，下面我便将发糕的做法详细分享给大家。红枣牛奶发糕的做法：备用食材：牛奶克，面粉克，红枣适量，酵母粉3克；制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，牛奶放入锅中将其加热，注意加热的过程中需要不停搅拌，防止粘锅，待将牛奶加热至30度的时候，即可关火停止加热；第二步，然后将牛奶倒出在碗中，加上点酵母粉混合搅拌均匀，将酵母粉化开后静置一会，面粉准备出适量，放入大碗中，将化好酵母粉的牛奶分次少许慢慢倒入在面粉中，并且不停用筷子搅拌；第三步，直到将其搅拌成比较黏稠并且可以成团的状态，红枣准备出少许，将其清洗干净后，去掉红枣核，然后将红枣切成小碎丁，放入在拌好的面糊中，再次充分将其拌均匀；第四步，准备一个模具，涂刷薄薄一层食用油，然后将拌好的红枣面糊放入在容器中，表面尽量涂抹平整，然后覆盖一张保鲜膜，将其放在温暖的地方发酵至2倍大的时候；第五步，在锅中添上水，冷水放入红枣牛奶糊，开始蒸制，大火差不多蒸30分钟的时间，待将发糕蒸熟后即可关火，别急着取出，焖5分钟的时间，即可将蒸好的发糕盛出来切块享用。小编总结：这款发糕的制作特别简单，而且更加健康营养，不用加油也不用加糖，做成的发糕口感香软特别好吃，学会了发糕的制作，就不用出去买了，自己亲手做无添加更放心，而且关键是这个做法比蛋糕简单多了，不用打发也不用电饭锅，轻松便能做，香甜松软还能帮助解馋，家里有面粉的别错过了学习，而且自制发糕也很随意，可以根据个人的喜好搭配食材，红枣、葡萄干亦或是蔓越莓干等等都是不错的选择，多种果干的搭配吃着口感以及价值都会更为丰富。烹饪小技巧：1、化酵母粉温度不能太高也不能太低，差不多30度左右就可以了，也就是不烫手的温度，注意加热牛奶的时候最好用不粘锅并且不停搅拌，防止粘锅；2、不用手揉面，直接将牛奶倒入面粉中拌匀，成为可以抱团的稠面糊就可以，拌好面糊后，可以选择将果干加入拌匀，也可以直接将果干撒在面糊的表面；3、蒸发糕的时候，冷水上锅还有一个发酵的过程，这样蒸的发糕更加蓬松香软，发糕蒸好后别急着取出，关火焖一会，可以防止发糕因为突然遇到冷空气而导致表面回缩。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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