面粉加红豆,早起电饭锅一蒸,比面包还好吃

炎热的夏季，总是让很多人没胃口，就连早餐也是凑合了事，不愿早起，更不愿开火，可是对于一个人的健康来说，早餐作为三餐中最重要的一餐，实属该吃得营养又美味，胃舒服心情也好，但早起对很多人来说，实在是个难题，先不说吃啥，早起本身就是个事，很多人早上起不来床，尤其是夏季，闷热了一晚，翻来复去，热得睡不着，早起正是最凉快的时候，适合来个舒适的晨起酣睡。

那么想要睡懒觉还能吃得好，就需要营养省事的懒人早餐相伴，还得最好别开火。一道懒人版电饭锅红豆包分享给大家，为您的早餐填砖加瓦，面粉加红豆，用电饭锅一蒸，美味还营养，比面包还好吃，做早餐特别棒。晚睡前把面和好，做好红豆包放到电饭锅里，锅口封上保鲜膜，放到冰箱低温冷藏发酵，早起红豆包正好发酵完毕，取出刷蛋液，接通电源，开启蒸饭功能，接下来的蒸的工作交给锅子，洗漱完毕，红豆包早餐就好了，配杯温牛奶，既好吃又营养，还省时省力，岂不美哉，赶快做起来吧。

食材：面粉克，酵母5克，白糖30克，盐5克，牛奶1袋（克），鸡蛋2个，食用油30克，红豆馅克。（2-3升的小电饭煲，所有用料减半）

做法：

1、面粉中加酵母粉搅拌均匀，使酵母与面粉充分混匀。

2、将除红豆馅之外的其它食材，放入到面粉中，搅拌均匀成面絮状。

3、面絮下手揉成面团，开始会稍有粘手，随着面团揉至起筋，面团便不会粘手。不同面粉吸湿程度不一，如果揉好的面团发硬，另加少许牛奶缓解。

4、面团转移到面板上，反复揉搓拉扯，将面团揉到起筋膜的柔软状态，这样做出的红豆包的口感会更好，如果不想反复揉搓，面团揉到光滑无干粉颗粒即可。

5、揉好的面团压扁，将红豆馅放到上面，使红豆与面团混匀。使用的红豆馅，可以自己用红豆加糖电饭锅或高压锅煮出来，也可以买蜜豆使用。

6、揉好的红豆面团顺势搓成长条状，平均分成7等份。

7、每个小面团整理成圆形，按自己的手法整理，揉圆或团圆都可。

8、做好的红豆包生胚，码入内壁刷了油的电饭锅中，中间放一个，周边放6个，盖上盖子或蒙上保鲜膜，室温发酵2倍大。早餐吃，前一天晚上做好红豆包生胚，放入冰箱冷藏发酵一晚。

9、红豆包发酵2倍大后，表面刷上蛋黄液，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键开始蒸制。早餐吃，晚上发酵一晚，早起就可以直接蒸，省时又方便。电饭锅做起来不方便的，可以将红豆包码到小盆中，再放入锅中蒸屉中蒸半小时，熟透后焖5分钟出锅。

10、蒸好的红豆包长满了整个电饭锅，都快顶到盖子了，超级暄软蓬松。

11、红豆包直接从电饭锅中倒出来，像朵花一样，非常的漂亮，甜香满屋。

12、红豆包掰开来，都能拉出长长的丝来，大颗的红豆藏在里面，每一口都香甜，配杯温牛奶，营养的早餐就有了，比面包还好吃。

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