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谁不说咱家乡好，歌里都有说的。我的家乡在一个仙境一样的地方~湖北恩施。我们都知道北纬30度是一条神秘的纬线：世界上最高的山峰，最深的海沟，最干的沙漠，众多河流的入海口，还有不解的狮身人面像，百慕大三角都在这条纬线上，当然中国十大名茶中九大名茶在这条纬线上，我的家乡湖北恩施也在这条纬线上，森林覆盖面积高达70%以上。6、7、8的夏季，全国很多地方受到高温包围时，这里正不紧不慢的过着悠闲的夏季。这里有世界最大的独立的硒矿床，所以世界各地的人们被这里的环境和丰富的物质深深的吸引。来到这里一定被这里的地域文化和饮食文化征服。这里的食材都是山里人自己辛勤劳作而得，就像这里的人，简单而自然，作为一个喜爱美食的我，向您介绍的是土豆豌豆炕饭，（把新鲜的小土豆和新鲜的豌豆以及当年的大米一起放在电饭锅或者炒菜锅里煲，记得放少少盐和油)，饭熟了，就可以开吃了，一打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，翻一翻下面，金黄的锅巴一定会让你有种想把锅抱回家的冲动。

所以到恩施一定记得当地独有的土豆豌豆炕饭

还有一道美食，现在已经传到了全世界，但论地道，一定是湖北恩施，深山里的最让人回味，那就是恩施土腊肉，腊肉最好吃去年过年时做的。因为冬天做饭烤火时用柴火熏过才会好吃。土腊肉有很多种烹饪方法。我喜欢的烹饪方法有二种。一是蒸了吃，切薄片，蒸熟后肥瘦间隔的五花腊肉发着亮亮的油光，肥的部分透明的可以看到后面的字。纯正的香味是任何后加工都无法达到的，那是一种纯天然的味道。第二种方法是用腊肉和只有恩施才有的渣广椒一起炒。这种做法对于喜欢吃辣椒的朋友来说绝对是魂牵梦绕的一道菜了。本身渣广椒就是一道每家每户不可缺的必备的家常菜，吃面时可以当做臊子用，吃饭时可以伴着吃，一定会多吃二碗。更何况用腊肉炒，二种菜肴的搭配，使得这道菜焕发出新的生命，而且这种生命具有浓厚的乡土气息和厚重感。

所以，如果您有到恩施旅行的计划，请一定记得我推荐的菜肴。如果您还没想好去哪里，那就请您在您下一个旅行计划里去那里~湖北恩施，别忘了我推荐的这二道菜。到了恩施吃了这二道菜，才算是真正到过那个人间仙境的地方~湖北恩施。

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