没有面包机和烤箱也可以做面包,跟我学用电

现在做面包真的已经是得心应手了。曾经有朋友留言说做面包总是有不成功的时候，碰到这种状况首先要检查的就是所用材料，看看酵母是否是在保质期内，或者是否开口后放置时间久了失效了，再就是发酵的时候温度等是否达到要求，我觉得，只要酵母没有问题，再有适当的温度帮助面团发酵，做面包就没有不成功的。

还有的朋友说没有烤箱、或者没有面包机哦，做面包还得必须用烤箱和面包机来操作呢。

是的，这确实是个问题，但是虽然面包机可以一键烘烤面包，但我总觉得用面包机一键烘烤的面包吃起来口感不是很好，我家面包机就是和面的机器；用烤箱烘烤面包是最恰当的，可以随意整形调味，烘烤出各种风味的面包。

但是，没有面包机，也没有烤箱也是一样可以做面包的，今天我就来教你用电饭煲做面包。电饭煲几乎是家家有的，一个电饭煲就可以轻松做面包。

今天的这款面包我是用胡萝卜来和面的，所以成品金灿灿的很好看，而且味道和营养都非常好。

下面的材料是四升电饭煲所做的，其实没有固定，面剂子大点小点都可以，只要电饭煲能装下就行，一起来看看我的电饭煲面包的做法吧。

材料：高筋面粉：克，奶粉20克，糖30克，玉米油25克，胡萝卜泥克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克。

做法：

1、首先要做胡萝卜泥，胡萝卜泥可以用生胡萝卜或者熟胡萝卜来搅打都行，但我推荐用熟胡萝卜，胡萝卜切片用蒸锅蒸10分钟就行，蒸好的胡萝卜加水按照胡萝卜和水2:1的比例，用机器搅打成泥状，蒸过的胡萝卜搅打起来非常容易，也非常细腻。

2、高筋面粉：克，奶粉20克，糖30克，玉米油25克，胡萝卜泥克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克。这些材料放一起，揉光滑就行，可以用面包机揉，可以手揉，总之揉光滑后饧发2倍大

3、发好的面团取出排气松弛

4、把面团分割成8份在滚圆

5、取电饭煲内胆，擦干水，刷上一层油

6、摆入做好的面剂子，盖好，温暖处二次饧发。

7、二次饧发两倍大，可以刷上一层蛋液

8、盖好电饭煲，用正常标准煮饭键，煮到程序自然结束，出现滴滴的提示音开锅，在按键焖10分钟即可，非常宣软。

厨房小语：

面包面不用揉出手套膜，但也要揉的光滑，用面包机和面30分钟，用手揉可以边揉边摔，这样比较揉起来比较容易。

电饭煲做面包的缺点就是表面没有上色状态，但我做胡萝卜这种，反而喜欢。