日食记咸蛋黄煲仔饭

焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……一个人在外，也要好好吃饭：）

By姜叔的日食记

用料

干香菇10个广式腊肠4根土豆1个丝苗米适量咸鸭蛋1个生抽2勺老抽1勺香油1勺糖1勺料酒1勺广东菜心适量

做法步骤

1、10个干香菇泡水一个小时。

2、4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。

3、2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。

4、半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。

5、盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。

6、再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

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