美食分享电饭锅做蛋糕原来如此简单太

今天给大伙推荐几款电饭煲版蛋糕

做一回还能多吃两天

电饭煲苹果蛋糕

食材：g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

做法：

1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉。

2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。

4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。

5.蛋清放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。

6.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀；将苹果切碎，倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。

7.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

8.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭锅做蛋糕

食材：g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

做法：

1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀。

2.添入一包牛奶，再次搅拌均匀。

3.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了。直到混合成比较稠的混合液即可。

4.蛋清中加入一点白糖，用打蛋器打发至打蛋器可以直立不倒。

5.将一半打发的蛋清放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋清消泡导致蛋糕发不起来。

6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋清中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀。

7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。

8.键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

电饭锅版巧克力蛋糕

食材：g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干。

做法：

1.准备好色拉油、切碎的葡萄干。

2.鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

3.放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

4.低粉和可可粉过筛。

5.倒入筛好的粉，快速搅拌均匀。

6.倒入色拉油拌匀。

7.倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。（15分钟后葡萄干下沉的样子）

8.40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

9.取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

抹茶蛋糕

食材：g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

做法：

1.准备材料。

2.蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。

3.分次加入融化的黄油搅拌。

4.分次加入清水搅拌匀。

5.筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。自上而下用刮刀搅拌好。

6.蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。

7.先高速打发，再低速打至干性泡发。

8.蛋白分次加入蛋黄糊，自上而下用刮刀搅拌好。

9.把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。

10.按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦！如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。

11.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

老式海绵蛋糕

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法：

1.最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

2.)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

3.先高速打至浓稠，然后转低速打。

4.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。（也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了）

5.倒入玉米油，继续搅打。（搅打均匀。让油水混合）

6.2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

7.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。（锅底不用刷油，可以垫油纸防粘）

8.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。

10.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。（一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相）

11.撒些糖粉装饰。

电饭锅版提子蛋糕

食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

做法：

1.准备好所有材料。

2.细砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性发泡。

3.剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。

4.加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。

5.往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀。

6.拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干，电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。